Top 10 des pays buveurs de vin Monde

Sans citer le Portugal et l'Espagne, voici une belle balade au pays des bons vins et des soiffards. Si vous aimez boire, voici dix destinations de fins connaisseurs avec qui partager une bonne bouteille. In Vino Veritas.

1/ La France

Ce pays reste la destination rêvée pour tout amateur de vins. Les blancs secs et liquoreux côtoient les grands rouges de garde. Les vins rosés offrent de la pétillance et de la fraîcheur. On trouve des vins tranquilles ou pétillants. Sans oublier la star des stars : le Champagne.

2/ La Californie aux États-Unis

90% de la production américaine pousse en Californie. La surface viticole est égale aux trois quarts de la France ! Parmi les cépages, on trouve du Zinfandel, du Cabernet-Sauvignon, du Pinot noir, du Merlot pour les rouges. Les blancs californiens sont souvent du Chardonnay qui rivalisent avec les meilleurs Bourgogne. On trouve ensuite du Colombard, un peu de Chenin du Sauvignon blanc, du Pinot blanc, du Riesling et du Gewürztraminer. La Napa Valley se trouve au Nord de San Francisco avec un climat proche de la Toscane. Quelques domaines clés de cette vallée : Dominus, Joseph Phelps, Beaulieu Vineyard, Robert Mondavi, Caymus Vineyard, Diamond Creek, Mayacamas, Merryvale... L'autre belle vallée californienne, plus à l'Ouest, est la vallée de Sonoma, plus une terre de blancs.

3/ Le Chili

Ce pays du sud de l'Amérique possède de nombreuses appellations. La vigne profite d'un climat contrasté. Tout a véritablement commencé au XIXe siècle avec les Allemands et les Italiens. Aujourd'hui les vallées de l'Aconcagua, de Casablanca et de Maipo réservent de très bons crus. Cabernet-sauvignon et Syrah dans la vallée de l'Aconcagua, Chardonnay et Sauvignon dans la vallée de Casablanca pour les blancs entre Santiago du Chili et le port de Valparaiso. Rapel, Curicó, Maule restent aussi trois grandes régions à vin au Chili. La vallée de Maule concentre 43% de la vigne au Chili. La vigne descend de plus en plus au sud du pays avec des terres et des climats propices à la culture des cépages d'Alsace et de Bourgogne.

4/ L'Australie

Plus de 900 domaines produisent 50 tonnes de raisins par an. L'Australie est le 11e vignoble mondial pour sa superficie. En revanche, la qualité est au rendez-vous. Il existe cinq grandes régions vinicoles : le South Australia, le New South Wales, Victoria, Western Australia et la Tasmania. Côté cépages rouges, on trouve la Syrah (28%), le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Côté blanc, c'est le Chardonnay qui domine nettement avec 44,6% des surfaces plantées. On trouve par ailleurs du Sémillon et du Sauvignon Blanc.

5/ L'Afrique du Sud

On consomme plus de blanc que de rouge ici. Ce pays est le 7e producteur mondial de vin avec 1.181,9 millions de litres produits en 2014, soit 4,1% de la production mondiale. Les importations sont faibles, sauf venant de la France. La variété des cépages est très importante et l'ensoleillement idéal.

6/ L'Allemagne

Le voisin de la France produit du vin, avec 101.100 hectares en 2014. Ce sont 30.000 producteurs concentrés dans treize régions productrices de vins. Les viticulteurs se situent plutôt au sud et au sud-ouest du pays, à l'exception de la Saxe et de Saale-Unstrut, qui se trouvent à l'Est. Les vignes poussent dans les vallées creusées par les rivières. Les vignes se trouvent aussi protégées sur les collines sur des terrains pentus. Les six principaux vignobles sont la Hesse-Rhénanie avec 26.444 hectares, puis la Palatinat avec 23.461 hectares. Les vins de Mosel-Saar et Ruwer représentent 9.034 hectares. Le Bade-Würtenberg représentent plus de 27.000 hectares. Enfin, la Franconie possède 6.063 hectares de vignes. Globalement, on enregistre 65% de vins blancs (essentiellement du Riesling, du Gewürztraminer et du Müller-Thurgau) et 35% de vins rouges.

7/ L'Italie

L'ensoleillement du pays fait de cette destination une découverte de nombreux cépages : On hésite entre la Toscane, le Piémont et la Lombardie, sans oublier la Sicile avec ses vins corsés et puissants. Le Barolo relève un plat de pâtes. Les vignobles d'Italie réservent de belles surprises comme les meilleurs vins toscans ou les crus d'Emilie-Romagne. Les amateurs de bulles pensent Prosecco.

8/ Le Maroc

Le soleil est généreux au Maroc. On pense au domaine des Celliers de Meknès qui assurent 85% de la production. Le Guerrouane est délicieux en gris, fruité et frais, comme le Beni M'tir. Les amateurs d'AOC dégusteront les vins des Coteaux de l'Atlas. Pour le rouge, on trouve du Merlot, du Cabernet-sauvignon et de la Syrah. En blanc, on se rabat sur le Sauvignon ou le Chardonnay vinifié et élevé en barriques. Le groupe Castel possède aussi plus de 1.000 hectares de vignes vers Meknès et Boulaouane. Sans oublier le Guerrouane Lumière produit par Gérard Depardieu.

9/ La Suisse

900 exploitations, dont une trentaine qui exportent. On y trouve des grands rouges (51%) et des grands blancs (49%), même si la superficie plantée ne représente que 15.000 hectares en 2014. Le Valais représente le grand producteur suisse, avant le canton de Vaud, la région de Genève, le Tessin et la région de Zurich. On dénombre de nombreux cépages : plus de 200 ! Parmi les blancs, citons le Chasselas ou Fendant en Valais, le Müller-Thurgau appelé Riesling et le Sylvaner, connu dans le Valais comme étant le Johannisberg. Côté rouge, place au Pinot noir et au Gamay. Le Tessin est réputé pour son Merlot. La Syrah réussit bien dans le Valais.

10/ La Croatie

Ce pays progresse au niveau de la qualité de son vin. 21e producteur mondial, il produit essentiellement des blancs. Les cépages blancs sont nombreux : Bogdanusa, Bratkovina, Cetinjka Bijela, Chardonnay, Debit, Gegic, Grasevina, Grk, Kraljevina, Kujundžuša, Muskat, Pinot, Rizling, Rizvanac bijeli, Sauvignon, Silvanac zeleni, Traminac... Les cépages sont aussi nombreux en rouge.

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