Week end culinaire et gastronomique en Auvergne

Un petit tour des spécialités régionales d'Auvergne Spécialités culinaires et gastronomiques du Cantal La potée auvergnate : pot au feu avec du chou braisé Fromages : Cantal, Salers Viande de salers La truffade ( tome accompagnée de pommes de terre) Les fritons et autres gratons Spécialités culinaires et gastronomiques de l'Allier Pâté Bourbonnais : tourte aux pommes de terre Chèvreton : fromage fait à base de lait de chèvre et de vache mélangés Saint-Pourçain (vin) Pastilles vichy : pastille à la mente à la forme hexagonale caractéristique Spécialités culinaires et gastronomiques de la Haute-Loire La Verveine du Velay : liqueur de verveine De nombreux plats sont composés à partir des deux spécialités de la région : la viande de boeuf et les lentilles Spécialités culinaires et gastronomiques du Puy de Dome Pompe aux pommes: tourte aux pommes Fourme d'Ambert : fromage bleu à croûte lavée Saint Nectaire : fromage à croûte fleurie, à pâte non cuite Les pâtes de fruits Toutes les spécialités culinaires des régions de France ici Bon appétit!