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Les lieux du guide Aude

# 1/55 : Cité de Carcassonne

Cité de Carcassonne

La Cité de Carcassonne est située dans la ville de Carcassonne dans le département de l'Aude, région du Languedoc-Roussillon, en France et n’est autre que la ville médiévale fortifiée. C'est à Carcassonne que se croisent deux grands axes de circulation utilisés depuis la plus haute antiquité : de l'Atlantique à la [...]

Châteaux cathares

"Châteaux cathares"est un terme utilisé pour désigner, de manière arbitraire, la série de forteresses bâties par le roi de France sur la frontière sud de ses domaines à l'issue de la croisade contre les Albigeois. Quelques uns de ces sites avaient connu, antérieurement à la période royale, un habitat villageois de type castral susceptible d'avoir abrité des cathares, rasé lors de l'érection des citadelles. [...]

# 3/55 : La Marquière

La Marquière

Restaurant Français Carcassonne - Entre 40 et 60 €

Le restaurant La Marquière vous accueille au 13, rue Saint Jean à Carcassonne. Une situation centrale dans la Cité médiévale, cette adresse profite d'un cadre très agréable. Le restaurant La Marquière offre un cadre soigné et rustique, pour une atmosphère conviviale le temps d'un repas en famille, en couple ou entre amis. Le patio extérieur est un vrai plus ! Côté carte, ce restaurant propose une cuisine [...]

# 4/55 : Le Chaudron

Restaurant Français Carcassonne - Environ 20€

Le restaurant Le Chaudron est à retrouver au 6, rue Saint Jean à Carcassonne. Une situation centrale dans la Cité médiévale, cette adresse profite d'un cadre très agréable, au milieu d'autres restaurants de Carcassonne. Le restaurant Le Chaudron offre un cadre soigné et authentique, une ambiance conviviale le temps d'un repas en famille, en couple ou entre amis. Le petit jardin est un vrai plus ! Côté [...]

# 5/55 : L'Écurie

Restaurant Français Carcassonne - Entre 30 et 40 €

Le restaurant L'Écurie vous accueille au 43 Boulevard Barbès à Carcassonne. Une adresse bien connue de habitants de Carcassonne, que l'on retrouve dans la Bastide Saint-Louis dans d'nciennes écuries du XVIIIe. Le restaurant L'Écurie offre un cadre soigné et anthentique, une ambiance conviviale le temps d'un agréable repas : la terrasse est à ce titre incontournable... A la carte, ce restaurant propose [...]

# 6/55 : Le Parc Franck Putelat

Restaurant Français Carcassonne - Plus de 80 €

Le restaurant Le Parc Franck Putelat vous accueille au 80, chemin des Anglais à Carcassonne. Ce restaurant jouit d'une situation remarquable et tout à fait originale, établi au cœur d'un parc et entouré de verdure. Le restaurant Le Parc offre un cadre tendance et élégant, tout en profitant d'une ambiance conviviale : le chef Franck Putelat a mis sur pied une table des plus agréables. A la carte, ce [...]

# 7/55 : Le Jardin en Ville

Restaurant Français Carcassonne - Entre 25 et 30€

Le restaurant Le Jardin en Ville est à retrouver au 5, rue des Framboisiers à Carcassonne. Cette adresse profite d'une situation au calme dans le centre-ville, discrètement établie dans un quartier résidentiel. Le restaurant Le Jardin en Ville offre un cadre branché et original, avec un soin particulier apporté à la déco. La terrasse est idéale pour manger dehors. Ce restaurant propose une cuisine [...]

# 8/55 : Le 104

Restaurant Français Carcassonne - Entre 15 et 20 €

Le restaurant Le 104 est à retrouver au 104 Rue de Verdun à Carcassonne. Cette adresse profite d'une situation bien établie dans le centre-ville, dans le quartier de la Bastide Saint-Louis. Le restaurant Le 104 offre un cadre soigné et convivial, avec une agréable terrasse pour manger dehors. Ce restaurant propose une cuisine inspirée du terroir du sud-ouest, et tous les produits sont certifiés bio... [...]

Restaurant Français Carcassonne - Entre 20 et 25 €

Le restaurant La Vicomté est à retrouver au 18 Rue Camille Saint-Saëns à Carcassonne. Cette adresse profite d'une situation à deux pas de la cité médiévale, il s'agit du restaurant de l'Hôtel Mercure La Cité. Le restaurant La Vicomté offre un cadre soigné et convivial, avec une agréable terrasse pour manger dehors. Ce restaurant propose une cuisine inspirée du terroir du sud-ouest,sous la houlette [...]

# 10/55 : Comte Roger

Restaurant Français Carcassonne - Entre 40 et 60 €

Le restaurant Comte Roger vous accueille au 14, rue Saint Louis à Carcassonne. Nous sommes en plein cœur de la célèbre cité médiévale, une situation on ne peut plus centrale pour cette excellente adresse. Le restaurant Comte Roger offre un cadre moderne et élégant, avec une agréable terrasse pour manger dehors. Aux fourneaux, le chef Pierre Mesa, maître restaurateur, propose une cuisine gastronomique [...]

# 11/55 : Le Jour J

Restaurant Français Carcassonne - Environ 20€

Le restaurant Le Jour J vous accueille au 42 Boulevard Barbès à Carcassonne. Nous sommes en plein de la Bastide Saint-Louis, le centre-ville de Carcassonne. Le restaurant Le Jour J offre un cadre moderne et convivial, avec une agréable salle de restaurant lumineuse. A la carte, le restaurant propose une cuisine de brasserie aux accents du sud-ouest : cassoulet, burger maison, salade de chèvre... Accueil [...]

# 12/55 : Domaine d'Auriac

Restaurant Français Carcassonne - Plus de 80 €

Le restaurant Domaine d'Auriac vous accueille route de Saint Hilaire à Carcassonne. Nous sommes au sud de la cité médiévale, côté campagne à l'extérieur de la ville, à quelques minutes en voiture. Le restaurant Le Jour J offre un cadre chic, élégant et buccolique, particulièrement agréable pour déjeuner comme pour dîner en couple, entre amis ou en famille. A la carte, ce restaurant gastronomique propose [...]

# 13/55 : La Table Cave du Chateau

Restaurant Français Carcassonne - Entre 25 et 30€

Le restaurant La Table Cave du Chateau vous accueille à Pennautier, non loin de Carcassonne. Nous sommes l'extérieur de la ville, à quelques minutes en voiture, à la campagne. Le restaurant La Table Cave du Chateau offre un cadre agréable, une demeure aménagée avec goût où l'on profite d'un cadre buccolique pour déjeuner comme pour dîner en couple, entre amis ou en famille. A la carte, ce restaurant [...]

# 14/55 : Le Puits du Trésor

Restaurant Français Carcassonne - Entre 40 et 60 €

Le restaurant Le Puits du Trésor vous accueille Route des Quatre Châteaux à Lastours, non loin de Carcassonne. Nous sommes l'extérieur de la ville, à la campagne dans une ancienne usine réaménagée. Le restaurant Le Puits du Trésor offre un cadre agréable et élégant, une adresse de choix pour déjeuner comme pour dîner en couple, entre amis ou en famille. Le grand chef Jean-Marc Boyer propose un concept [...]

# 15/55 : Vallée de l'Agly

La vallée de l'Agly se retrouve encastrée entre deux massifs montagneux, l'un au nord, le sec massif des Corbières, l'autre, au sud, le massif des Fenouillèdes, lesquels ceinturent la course du petit fleuve de l'Agly. Orienté est-ouest, cette vallée marque la frontière entre les départements de l'Aude et celui des Pyrénées-Orientales, accompagnée d'un changement progressif de types de paysages, qui [...]

Une idée originale a poussé une association à se lancer en 1992 dans la réhabilitation pour les voyageurs d'une ligne de chemin de fer, reliant Rivesaltes à Axat : le train du pays cathare et du Fenouillèdes (TPCF). La ligne mesure 60 kilomètres de long, de quoi découvrir des pays aux allures contrastées. Autant dire une très belle balade : on traverse un bout de Catalogne avant de pénétrer dans les [...]

Après Axat, la départementale 117 prend la direction plein est et longe les premières hauteurs des Pyrénées. On entre dans la vallée de Fenouillèdes, anciennes terres des cathares, dont un château qu'ils occupaient, Puilaurens, gardait l'accès. Du haut de son éperon rocheux, à quelques 700 mètres d'altitude, ses occupants avaient le temps de voir arriver un ennemi... de cette position inextricable, [...]

Au nord-ouest de Quillan, on se rend au château de Puivert en empruntant la D117. Nous sommes ici dans l'ancien pays cathare, parsemé de châteaux forts, dont Puivert est un exemple. Ce château, classé monument historique, bénéficie d'un excellent état de conservation. Construit dans un premier temps au XIIe siècle, les occupants du château, voués à la cause cathare et par là même jugés hérétiques, [...]

Le haut clocher de Saint-Vincent est immanquable en se promenant dans tout Carcassonne : et pour cause, il mesure 54 mètres de haut. On se posta au XVIIIe siècle sur son sommet pour aider à mesurer le méridien terrestre. Que ce soit pour son clocher ou en ce qui concerne la nef (plus de 20 mètres de large), Saint-Vincent est un édifice massif, qui impressionne par ses dimensions. A noter également, [...]

Dans la partie est de la bastide Saint-Louis, le musée des Beaux arts de Carcassonne fut aménagé dans l'ancien présidial (XVIIe), au niveau des anciens remparts de la ville basse. Ce musée dispose d'une importante collection de peintures, qui constitue ses collections permanentes : les écoles françaises, italiennes ou encore hollandaises sont représentées pour les XVIIe et XVIIIe, puis expose quelques [...]

La bastide saint-Louis fut en quelque sorte la ''nouvelle'' Carcassonne du XIIIe siècle : après la prise de possession de la cité de Carcassonne par Louis IX, ce dernier doit faire face à une population hostile à son autorité. Le roi de France envoie ainsi les habitants de l'autre côté de l'Aude, où il fait construire la ville basse. La bastide sera plus sérieusement protégée par un rempart solide [...]

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