La Sicile fait partie de l’Italie mais comme beaucoup de régions de ce pays, elle possède une identité qui lui est propre. Et l'on ne parle pas seulement de cette image mafieuse mise en exergue dans les films et brandie en guise de folklore à Corleone !
Incontournables de Sicile
L'île, au carrefour de la Méditerranée, a vu défiler de nombreux occupants qui tous, ont laissé leurs marques : c'est de là que la Sicile tire la richesse de son patrimoine historique, dans les grandes villes comme Palerme ou Syracuse, dans les villages de campagnes ou les petits ports tels que Erice ou Cefalu, ou dans ses sites antiques remarquables, à l'image de Ségeste...
Parcourir la Sicile c'est également profiter de paysages variés, parfois inquiétants comme sur les flancs de l'Etna, ou au contraire reposants comme dans les criques autour d'Aligente, partir dans les îles environnantes, faire de la plongée, de la randonnée, du farniente à la plage ou en terrasse...
En deux mots, il y a une foule de choses à faire, et si un petit séjour sicilien peut se concentrer sur une zone de l'île en particulier, en faire le tour sans oublier de s'aventurer dans les terres prend du temps.
Escapade sicilienne : en pratique
Pour ce faire, la location d'une voiture simplifiera grandement la vie.
S'il est une chose pour laquelle la Sicile ne se distingue pas de l'Italie, c'est pour la réputation plus que moyenne de ses hôtels : le rapport qualité-prix est généralement faible, les prestations pas toujours à la hauteur du nombre d'étoiles... Pour grossir le trait, disons que trois étoiles en valent deux, au prix de... trois !
Il existe tout de même de bonnes adresses, rassurons-nous, tout comme on pourra se tourner vers les B&B ou les agroturismo pour séjourner à la campagne. Autre solution, les campings siciliens, qui là encore, proposent des tarifs élevés dans l'ensemble.
Comme de nombreuses destinations méditerranéennes, la Sicile est d'autant plus agréable au printemps ou durant l'arrière-saison, lorsque l'affluence touristique est moindre et que le climat est proche de l’idyllique.
Idées d'itinéraires en Sicile
Un bon mois serait nécessaire pour faire le tour de la Sicile et de ses nombreuses attractions, si vous ne disposez pas d'autant de temps il va falloir cibler et choisir un itinéraire, voici quelques idées de circuit en Sicile :
Deux semaines en Sicile : les incontournables
Un itinéraire de deux semaines entre la côte sud et la côte est, entre Palerme et Syracuse, entre le volcan de l'Etna et les gorges d'Acantara, entre les temps d'Agrigente et l'amphithéâtre de Catane...
Les étapes :
- Palerme
- Ségeste
- Erice
- Trapani
- Marsala
- Mazara del Vallo
- Les sites antiques de Sélinonte et Agrigente et la vallée des Temples
- retour à Palerme
- Taormina
- Acireale
- Nicolosi
- Etna
- Catane
- Syracuse
- Les temps forts : La zone archéologique d’Agrigente - les villes baroque du Val di Noto - la Villa romaine de Casale - Syracuse et la nécropole de Pantalica – Palerme - les gorges d'Alcantara et l'Etna.
- Transport et hébergement : voiture de location, bus, train
- Budget séjour 1 semaine: 500-800 euro
Circuit sites antiques en Sicile
Du fait de sa longue histoire mouvementée la Sicile recèle de sites archéologiques, notamment des temples grecs et romains, voici une proposition d'itinéraire pour voir toutes ces merveilles, comptez une bonne dizaine de jour pour en faire le tour.
Les étapes :
- -Syracuse
- - Villa romaine de Tellaro
- - Nécropole le Pantalica
- - La villa impériale romaine de Casale
- - La vallée des temples et des ruines de l'antique Akragas à coté de Agrigente
- - L'ancienne colonie grecque de Selinonte
- - Ile de Motya et Segeste
- – Palerme et le musée archéologique Paolo Orsi
- – Les ruines de l'ancienne cité carthaginoise de Solunto
- – Catane et son amphithéâtre
- -Taormina et son célèbre théâtre grec
- Transport et hébergement : voiture de location, bus, train
- Budget séjour 1 semaine: 500-800 euro
Visiter Palerme
Un itinéraire de visite de 3 jours à Palerme, la capitale de la Sicile, une ville animée, bruyante et parfois chaotique, une ville au patrimoine historique d'une grande richesse également. À travers ce petit guide touristique de Palerme, découvrez les incontournable de votre voyage.
Les étapes :
- Jour 1 : visite du centre-ville - quartiers des Quattro Canti et San Giovanni degli Eremiti - visite du palais Gangi - la piazza Pretoria - l'église de la Martorana - la chapelle Palatine et la cathédrale
- Jour 2 : Galerie régionale de Sicile – Balade dans le vieux Palerme et sur le port
- Jour 3 : Monreale dans les environs de Palerme - ruines de Ségeste
- Les temps forts : balade dans les vieilles ruelles de Palerme - le Duomo et la Chapelle Palatine - diner sur le vieux port de Palerme.
- Transport et hébergement : transports en commun, taxi, marche à pied- auberges et hôtels
- Budget séjour 3 jours: 150-350 euros
Circuit dans le sud de la Sicile
Un circuit d'une semaine en ne s’attardant pas trop et d'une dizaine de jours en prenant sont temps, au programme : plages, sites antiques et petits ports de pêche plein de charme.
Les étapes :
- Palerme
- Ségeste
- Erice
- Trapani
- Marsala
- Mazara del Vallo
- Les sites antiques de Sélinonte et Agrigente et la vallée des Temples
- Les temps forts : Agrigente et la vallée des Temples -Sélinnonte – le vieux port de Marsala -
- Transport et hébergement : voiture de location, bus, train
- Budget séjour 1 semaine: 500-800 euro
Circuit sur la Côte Est de la Sicile
Un circuit d'une semaine en ne s’attardant pas trop et d'une dizaine de jours en prenant sont temps, au programme : plages, sites antiques et escalade de l'Etna.
Les étapes :
- Taormina
- Acireale
- Nicolosi
- l'Etna
- Catane
- Syracuse
- Les temps forts : L'escalade de l'Etna - le grand marché au poisson de Catane - les vieux palais de l'île d'Ortygie.
- Transport et hébergement : voiture de location, bus, train
- Budget séjour 1 semaine: 500-800 euros
La Sicile pour les sportifs
Découvrir la Sicile et se dépenser physiquement ? C’est bien sûr possible !
De nombreuses agences de voyage ou spécialisées vous proposent des packages d’une semaine en tout inclus avec vols, transferts, hébergement, visites guidées, guide Sicile, boisson et repas. Attention, ce type de vacances n’est pas de tout repos !
- L’un des circuits possibles est celui à l’est de l’île qui part des îles éoliennes et qui s’achève sur les pentes du fameux volcan : l’Etna. Pour ce genre de circuit, comptez environ 1450 euros par personne.Voyagez en véhicule privatisé et dormez en hôtel minimum trois étoiles.
- Départ du séjour à Milazzo, direction l’île de Vulcano pour l’ascension du cratère della Fossa pendant trois heures pour découvrir les fumerolles et cratères de souffre avec vue panoramique sur l’ensemble de l’archipel.
- Le lendemain, vous partirez par exemple en randonnée sur l’île verte avec 5 heures de trajet : Salina et ses deux montagnes jumelles.
- Le quatrième jour, pourquoi ne pas prendre le bateau direction le fameux volcan Stromboli pour 5 heures sur place en promenade sur les plages de sable noir mais également pour admirer le coucher du soleil.
- Jour 5 : direction l’île de Panarea, la plus ancienne et la plus traditionnelle avec ses ruelles et ses vieilles maisons en pierre si charmantes.
- Enfin, direction Catane, pour deux ascensions, l’une versant nord pendant 5 heures avec étape en refuge et l’autre versant sud avec spéléologie dans la Grotte de la Framboise par exemple
Un séjour à couper le souffle !
Pour aller plus loin : les parcs régionaux de Sicile à découvrir absolument
Les paysages de Sicile font partie des plus beaux au monde et pour en profiter pleinement, baladez-vous dans ses parcs où la faune et la flore sont préservés.
- Il s’agit d’une occasion rêvée pour vous rendre compte de toute sa beauté. Le Parco dell’ Etna complètera parfaitement la découverte du célèbre volcan. Sur ses pentes, les meilleurs vignobles de Sicile ont pu profiter de la particularité de cette terre. Découvrez cet espace hors du commun et dégustez les productions des 22 domaines correspondants.
- Les gorges du Parco Fluviale dell’Alcantara représente un véritable paradis en Sicile. Dans l’arrière-pays, découvrez de magnifiques eaux propices à la baignade et au kayak mais aussi un cadre pour faire des randonnées exceptionnelles à pied et des visites en quad. Creusé par des coulées de lave, les massifs rocheux offrent à ce parc un caractère particulier.
- Poursuivez votre découverte des massifs avec le Parco Naturale Regionale della Madonie qui vous fera découvrir le sommet de la Carbonara et son panorama à couper le souffle. La montagne est parsemée de fleurs sauvages, de champignons mais aussi de petites fermes. Ce parc est à apprécier pleinement car il représente tout l’authenticité de la Sicile. Ses pistes de ski feront bien des heureux en hiver avec des conditions exceptionnelles.
- Le Parco Regionale dei Nebrodi est un endroit étonnant puisque toute l’île semble vivre au rythme de l’Etna. De son côté, ce parc a su se développer avec des variétés d’arbres importantes et une faune assez riche. Hêtres, chênes, ormes, frênes et autres ifs vous éblouiront et vous aurez plaisir à vous promener dans cette région boisée. Chevaux sauvages, porc-épic, chats vivent en liberté dans ce parc régional exceptionnel. Levez-les yeux pour admirer l’aigle royal et les faucons.
Découvrir la gastronomie sicilienne
Les spécialités culinaires siciliennes
- Arancini: Ces boules de riz farcies, généralement avec de la viande, du fromage et des légumes, sont un incontournable de la cuisine de rue sicilienne. Elles sont panées et frites, offrant une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
- Cannoli: Les cannoli sont des pâtisseries emblématiques de la Sicile, composées de tubes de pâte croustillante remplis d'une douce crème de ricotta. Ils sont souvent garnis de fruits confits ou de pépites de chocolat.
- Pasta alla Norma: Ce plat de pâtes, originaire de Catane, est préparé avec des aubergines, de la ricotta salée, de la sauce tomate et du basilic. C'est un hommage à l'opéra "Norma" de Vincenzo Bellini.
- Panelle: Les panelle sont des galettes de farine de pois chiche frites, souvent servies dans un petit pain comme un sandwich. C'est une spécialité populaire à Palerme.
Les marchés locaux
- Mercato di Ballarò à Palerme: Ce marché animé est un lieu idéal pour découvrir les produits frais locaux, des fruits de mer aux légumes en passant par les épices. Les étals colorés et l'atmosphère vivante en font une expérience incontournable.
- Mercato di Ortigia à Syracuse: Situé sur l'île d'Ortygie, ce marché offre une variété de produits siciliens, notamment du poisson frais, des fromages et des olives. C'est également un excellent endroit pour déguster des plats préparés sur place.
Les vins de Sicile
- Nero d'Avola: Ce vin rouge robuste est l'un des cépages les plus célèbres de Sicile. Il est connu pour ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.
- Marsala: Ce vin fortifié est produit dans la région de Marsala, à l'ouest de l'île. Il est souvent utilisé en cuisine, notamment pour les sauces, mais peut également être dégusté en apéritif.
- Etna Rosso: Produit sur les pentes de l'Etna, ce vin rouge est élaboré à partir de cépages indigènes tels que le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio. Il offre des arômes complexes de fruits rouges et de minéraux.
Les festivals gastronomiques
- Sagra del Pesce: Ce festival, qui se tient à Mazara del Vallo, célèbre la pêche et les fruits de mer. Vous pouvez y déguster une variété de plats de poisson frais tout en profitant de spectacles et d'activités culturelles.
- Sagra del Mandorlo in Fiore: Ce festival des amandiers en fleurs se déroule à Agrigente et célèbre la culture et la cuisine locale, avec des danses folkloriques, des concerts et des dégustations de produits à base d'amandes.
Guide pour préparer votre voyage gastronomique en Sicile
- Planifiez vos visites: Recherchez les marchés locaux, les restaurants réputés et les festivals gastronomiques à l'avance pour tirer le meilleur parti de votre séjour.
- Essayez les cours de cuisine: De nombreux établissements proposent des cours de cuisine sicilienne, où vous pouvez apprendre à préparer des plats traditionnels sous la direction de chefs locaux.
- Dégustez les vins locaux: Participez à des dégustations de vin dans les domaines viticoles siciliens pour découvrir la richesse des vins de l'île.
