Plan Rudolfinum Concert Hall, Prague

Le Musée des Arts Décoratifs regroupe des collections depuis la fin du 19ème et abrite certainement les plus belles d'Europe Centrale. Vous trouverez des pièces françaises, italiennes et surtout Tchèques qui vont de l'antiquité jusqu'au 20ème siècle. Tissus, tapisseries, vases, verres, bijoux et pièces d'orfèvrerie. Attardez vous sur les bijoux et objets ""art nouveau"".

Fondée en 1479 par le rabbin Pinkas et agrandie en 1535, la synagogue Pinkas était initialement bâtie en style gothique tardif, mais fut remaniée en 1625. La voûte a conservé, malgré tout, son caractère de gothique flamboyant. Une galerie pour les femmes y fut ajoutée au XVIIè siècle. La synagogue abrite une mikva, ou bain rituel, datant du Moyen Age. Depuis 1959, elle est un émouvant mémorial aux [...]

De style haut baroque, la synagogue Klaus présente une remarquable voûte en berceau richement décorée de stucs. Elle abrite aujourd'hui, outre une collection de manuscrits et d'imprimés en hébreu, une exposition retraçant l'histoire des traditions juives en Europe centrale depuis le début du Moyen Age. De nombreux personnages importants de la communauté juive de Prague y apparaissent comme Rabbi Löw [...]

Le quartier juif est petit par sa taille mais grand par son histoire. Il s'étend de la place de la vieille ville à la rue Parizska et de l'autre côté jusqu' à la rivière. L'histoire du quartier débute au Moyen-Âge lorsque coexistaient à Prague deux communautés juives : les juifs d'occident et les juifs de l'empire Bizantin. Les juifs furent victimes très tôt de nombreuses discriminations. Au XVIe siècle, [...]

Spécialités au menu du restaurant Salade de pamplemousse épicé, crevettes séchées, oignons sautés et noix de cajou) Bœuf en sauce (curry vert, lait de coco, pousses de bambou, feuilles de basilic, champignons et piment) Nouilles de riz sautées, dés de calamars, crevettes et champignons Galango

Spécialités au menu du restaurant Roulé de jambon Prosciuto à la mozzarella Blancs de poulet grillés, purée de pommes de terre et petits légumes Steak de veau, sauce aux champignons, pommes de terre, pancakes et asperges

Spécialités au menu du restaurant Tartare de saumon mariné à la tomate et vinaigrette à la coriandre Salade césar (poulet mariné, anchois, bacon, croutons) Filet de bœuf, sauce balsamique, parmesan et salade roquette

Spécialités au menu du restaurant salade de gorgonzola, endive rouge, poires et sauce à l'échalote Blanc de poulet rôti, légumes grillés et huile de basilic Jarret d'agneau rôti, épinards à la crème, croquettes de pommes de terre, ail et sauce au romarin

Il existait au Moyen Age deux communautés juives distinctes dans la Vieille Ville qui se fondirent peu à peu et qui furent encloses dans un ghetto. Le quartier Josefov doit son nom à Joseph II qui accordât aux juifs l'égalité des droits sociaux et politiques en 1784. Le quartier ne sera toutefois officiellement intégré à la ville de Prague qu'en 1850. En 1895, les autorités municipales décidèrent de [...]

Spécialités au menu du restaurant Frische Lox und Greener (filet de saumon norvégien grillé et ragout de champignons) Hendel Paprikash mit Kneidlach (coquelet braisé, sauce au poivre et quenelles) Hendel Tzallat (émincés de blanc de poulet sur un lit de laitue, sauce à l'ail)

Fondée au XIIIe siècle, cette synagogue de style gothique est le plus ancien édifice du ghetto dont elle devint le centre. Elle s'appelait initialement Nouvelle Ecole et, quand de nouveaux temples furent édifiés, elle devint Vieille-Nouvelle. La synagogue a survécu à bien des incendies, des pogroms et même à l'assainissement du quartier. La décoration est très sobre mais ne manquez pas d'admirer les [...]

Construit à la fin du XVIè siècle, l'hôtel de ville juif fut ensuite remanié en 1763 dans le style rococo. Il est l'un des rares monuments qui ont survécu aux travaux d'assainissement de ce quartier médiéval, entrepris au début du XXè siècle. Le rôle joué par la communauté juive dans la défense de la ville lors de l'invasion suédoise de 1648 lui gagna l'autorisation exceptionnelle d'ériger une tourelle [...]

Spécialités au menu du restaurant Salade mixte : pousses d'épinards, endives, poire, bleu (fromage), sauce à l'orange Gnocchi au parmesan, aux épinards, au saumon fumé et à la crème Saumon Norvégien grillé, servi avec une salade niçoise chaude (pommes de terres, tomates cerises, poivrons, olives, haricots, oignon rouge, basilic)

Traversez Old Town Square et vous déboucherez sur la rue Pa?ížská, équivalent de la ""Fifth Avenue"" New Yorkaise à Prague, idéal pour faire du lèche-vitrine. Des boutiques de luxe côtoient les restaurants, et vous rêverez sans doute d'acheter ce sac à main Louis Vuitton ou ces chaussures Prada... et peut-être le ferez-vous vraiment. Si vous cherchez du Dior ou du Hugo Boss, c'est ici qu'il faut v [...]

Spécialités au menu du restaurant Carpaccio de bœuf mariné au basilic et citron Filet de veau grillé, recouvert de fois gras de canard cuit, servi avec une galette au romarin Lasagnes aux légumes (tomates, épinards, ricotta)