Marché de la Boqueria, Barcelone

A Barcelone, il est coutume de dire que ce que l'on ne trouve pas à la Boqueria, on ne le trouve nulle part. La Boqueria est le plus célèbre marché de Barcelone et sans doute l'un des meilleurs marchés du monde entier. Avec ses 6000 m² de fruits, légumes, viandes, poissons et toutes sortes de spécialités, la Boqueria représente le plus vaste marché d'Europe. Né comme un marché ambulant, ses origines remontent au XIIIeme siècle, où l'on a retrouvé des documents sur la présence d'étalages de viande à coté de la Place de la Boqueria. Plusieurs emplacements et avatars (bandes déssinées espagnoles) marquent l'histoire du marché jusqu'à 1840. La construction du Marché Couvert de San José dans la Boqueria commença le 19 mars de cette même année, lors de la fête de Saint Joseph . En 1853, quatorze fleuristes payèrent pour avoir desemplacements dans le marché, ce qui confèra son caractère officiel à l'établissement et marqua l'origine de la présence de ces commerçants sur la Rambla. En 1914 eu lieu l'inauguration du marché couvert, après quelques améliorations au niveau esthétique et sanitaire. Il s'agit d'une place avec des portiques, des colonnes ioniques, une couverte de 5 ailes sur piliers métalliques et des vitraux de style moderne. L'écrivain Manuel Vazquez Montalban faisait louanges du marché de la Boqueria. Il complimentait non seulement la qualité des produits mais aussi le caractère humain de cet endroit. La Boqueria est un vrai régal pour les sens car elle représente un mélange de couleurs, d'aromes et de sons qui font de cet endroit une visite à ne pas manquer. A faire: Se régaler les sens avec les couleurs, les odeurs et les saveurs A proximité: Pavement de Joan Miró, Le marché aux fleurs, Palais de la Virreina, Plaça Reial, La Rambla

La Boqueria est sans aucun doute le marché de Barcelone le plus connu et fréquenté, de par sa situation géographique (idéalement placé sur les Ramblas) et de par sa variété de produits alimentaires. En effet, une fois passé le porche du vitrail stylisé art nouveau, vos sens seront pris d'assaut par les couleurs et les senteurs des produits frais tels que des fruits et légumes, des herbes aromatiques, de la volaille, du poisson, des coquillages et des spécialités catalanes. Une ""aula gastronomica"" installée en plein coeur du marché vous permettra d'assister à des cours de cuisine donnés par des grands chefs de renom et ensuite de déguster leurs plats dont les ingrédients sont issus du marché. La Boqueria est donc un endroit qui vaut la peine d'être visité, ne serait-ce que pour vous imprégner de l'atmosphère et des saveurs qui y règnent.

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