Fête de l’Ail Rose en Midi-Pyrénées - août 2025

Fête de l’ail rose de Lautrec : un hommage festif à un produit d’exception

Chaque **premier vendredi du mois d’août**, le village de **Lautrec**, au cœur du Tarn, célèbre son produit emblématique lors de la **Fête de l’Ail Rose**, une journée entièrement dédiée à cette spécialité locale labellisée. Classé parmi **les Plus Beaux Villages de France**, Lautrec devient, le temps d’une journée, **le centre d’un grand rendez-vous populaire**, où traditions agricoles, gastronomie, artisanat et festivités s’unissent dans une ambiance chaleureuse.

Un produit d’exception au cœur de la fête

L’**ail rose de Lautrec**, reconnu par une **Indication Géographique Protégée (IGP)** et un **Label Rouge**, est l’une des fiertés du terroir occitan. Il se distingue par : • sa belle **robe rosée nacrée** • un **goût subtil et peu piquant**, parfait en cuisine • une **excellente conservation naturelle**, pouvant durer jusqu’à 10 mois Cultivé manuellement selon un savoir-faire ancestral, il fait l’objet d’une mise en valeur unique au cours de la fête.

Une journée rythmée par les traditions et les animations

La Fête de l’Ail Rose attire chaque année plusieurs milliers de visiteurs venus de toute la région. Elle propose un **programme riche et varié** pour tous les âges : • **Marché de l’ail** : vente directe par les producteurs locaux, conseils culinaires, démonstrations de tressage • **Concours de manouilles** : compétition amicale autour de la plus belle tresse d’ail • **Concours de compositions artistiques** : créations originales à base d’ail, mêlant humour et esthétique • **Élection de la Reine de l’Ail Rose**, moment phare et convivial de la journée • **Défilés costumés**, musiques traditionnelles et animations de rue • **Foire gastronomique** : dégustation de produits du terroir, stands de spécialités régionales, vins du Sud-Ouest L’ensemble du village vit au rythme de la fête, avec les rues animées, les balcons décorés et les échoppes ouvertes pour l’occasion.

Un dîner géant suivi d’une grande soirée dansante

Point d’orgue de la journée, le **dîner géant** réunit **plusieurs centaines de convives** autour d’un repas festif. Le menu met évidemment à l’honneur l’ail rose, notamment à travers la traditionnelle : • **soupe à l’ail**, incontournable et préparée selon la recette locale • accompagnée de produits de la région (charcuterie, pain, vins, fromages) Ce moment de partage est suivi d’une **soirée dansante en plein air**, avec bal populaire ou concert, qui se prolonge jusqu’à tard dans la nuit dans une ambiance bon enfant et familiale.

Un rendez-vous à ne pas manquer dans le Tarn

La Fête de l’Ail Rose est plus qu’un événement : c’est une **vitrine vivante de l’identité lautrécoise**, qui célèbre un **produit agricole de qualité** tout en valorisant les **traditions rurales et festives** du sud-ouest. Que l’on soit amateur de gastronomie, curieux du patrimoine, ou simple promeneur, cette journée est une **immersion dans l’art de vivre occitan**, entre culture, terroir et convivialité.

Informations pratiques

• **Date** : chaque **premier vendredi d’août** • **Lieu** : centre historique de **Lautrec** (Tarn) • **Horaires** : de **10h à minuit environ** • **Accès** : parkings aménagés aux abords du village – navettes éventuelles depuis les communes voisines • **Dîner** : réservation fortement conseillée – nombre de places limité • **Renseignements** : [lautrectourisme.com](https://www.lautrectourisme.com) ou Office de tourisme du Lautrécois-Pays d’Agout

  • Localisation : ​ en Midi-Pyrénées en France
  • Date de début :
  • Date de fin :
  • Site internet : http://www.ailrosedelautrec.com

Editeur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum. Mise à jour avril 2025

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