Marché aux Oignons dans le Canton de Berne - novembre 2025

Marché aux Oignons de Berne : une fête traditionnelle haute en saveurs



Chaque année, le quatrième lundi de novembre, la capitale suisse Berne accueille le Marché aux Oignons, ou Zibelemärit en dialecte bernois. Cette grande fête populaire, profondément ancrée dans les traditions locales, célèbre les récoltes d’oignons et d’ail des agriculteurs de la région.

Dès 5 heures du matin, les rues de la vieille ville s’animent avec des stands colorés, des arômes réconfortants et une ambiance festive qui attire des milliers de visiteurs, suisses comme étrangers.

Une tradition séculaire



Le Zibelemärit trouve ses origines au XIXᵉ siècle, bien que certaines sources suggèrent que cette tradition pourrait remonter encore plus loin. Autrefois, les paysans des environs venaient vendre leurs oignons à Berne à la fin de la saison agricole. Avec le temps, cet événement est devenu une véritable fête populaire, mêlant commerce, gastronomie et convivialité.

Aujourd’hui, plus de 50 tonnes d’oignons sont vendues chaque année sous forme de tresses décoratives, un savoir-faire artisanal qui fait la renommée du marché. Ces bottes d’oignons et d’ails, souvent agrémentées de fleurs séchées et de rubans colorés, sont aussi bien achetées pour leur usage culinaire que comme éléments décoratifs.

Un festival de saveurs



Le Marché aux Oignons est aussi une fête gastronomique où les visiteurs peuvent déguster des spécialités locales, souvent à base d’oignons, telles que :

La soupe à l’oignon : Riche et réconfortante, parfaite pour affronter le froid de novembre.
Les tartes aux oignons : Une spécialité bernoise à la pâte fine et croustillante.
Les potées de légumes : Préparées avec des épices et des produits locaux.
Les röstis aux oignons : Délicieuses galettes de pommes de terre typiquement suisses.
Le vin chaud (Glühwein) : Idéal pour se réchauffer tout en profitant de l’ambiance du marché.

Les restaurants de la ville participent également à l’événement en proposant des menus spéciaux mettant à l’honneur ces produits de saison.

Une ambiance festive et conviviale



Outre le marché en lui-même, le Zibelemärit est marqué par une atmosphère festive, où petits et grands profitent de nombreuses animations :

Des concerts de rue : Des musiciens et artistes animent les ruelles de la vieille ville.
Des stands artisanaux : Outre les oignons, on y trouve des produits régionaux, de l’artisanat et des souvenirs.
La bataille de confettis : Traditionnellement menée par les enfants en fin de matinée, elle apporte une touche joyeuse à l’événement.

Informations pratiques



Pour profiter pleinement du Marché aux Oignons de Berne :

Date : Le quatrième lundi de novembre.
Lieu : Vieille ville de Berne, principalement autour de la Place Fédérale et de la rue Kramgasse.
Horaires : Le marché débute à 5h du matin et se poursuit jusqu’à 17h.
Accès :
Train : La gare de Berne est située à proximité du marché. Des trains spéciaux sont souvent mis en place pour l’occasion.
Voiture : Il est conseillé d’utiliser les parkings relais ou les transports en commun, car le centre-ville est très fréquenté ce jour-là.
À pied : La vieille ville étant piétonne, une promenade à travers les ruelles décorées est une expérience incontournable.

Conseils aux visiteurs



Arrivez tôt : Pour profiter de l’ambiance authentique et éviter la foule, il est recommandé d’arriver dès l’ouverture.
Habillez-vous chaudement : Fin novembre à Berne, les températures peuvent être froides.
Apportez de l’argent liquide : Certains stands n’acceptent pas les cartes bancaires.
Prenez le temps d’explorer la ville : Après le marché, profitez-en pour visiter le Palais fédéral, la Tour de l’Horloge (Zytglogge) ou encore les charmantes ruelles du centre historique.

Prolongez votre séjour à Berne



Après avoir découvert le Marché aux Oignons, ne manquez pas d’explorer les autres attractions de Berne :

La vieille ville : Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle regorge de ruelles médiévales et de galeries couvertes.
Le Parc aux Ours : Un symbole de la ville, où vivent les ours bruns dans un espace naturel aménagé.
Le Musée Einstein : Pour en apprendre plus sur le célèbre physicien qui a vécu à Berne.
Les marchés de Noël : En novembre, ils commencent à s’installer, offrant une ambiance féérique supplémentaire.

Editeur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum. Mise à jour avril 2025

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Questions les plus fréquentes des voyageurs

Chaque année à Berne, la ville suisse de renommée internationale, le marché aux oignons a lieu le quatrième lundi de novembre. C'est l'un des plus grands marchés de Suisse et attire des milliers de visiteurs chaque année. Le marché des oignons de Berne est un événement traditionnel et est célébré depuis le 15ème siècle. Pendant le marché aux oignons, les rues de la vieille ville de Berne sont envahies par des stands colorés de légumes, d'oignons tressés et de nombreuses autres spécialités de la région. Les visiteurs peuvent découvrir une variété de produits artisanaux locaux et savourer des plats typiques de la région comme la soupe à l'oignon ou les röstis d'oignons. La fête des oignons à Berne est également l'occasion de découvrir la culture suisse à travers des danses folkloriques, des chansons et des costumes traditionnels. Les rues sont animées par des musiciens locaux qui ajoutent une touche de gaieté à l'atmosphère festive. Le marché des oignons est un événement très populaire et les visiteurs viennent de loin pour participer à cette tradition. Il est recommandé d'arriver tôt pour éviter la foule et pour pouvoir profiter de toutes les activités proposées. En résumé, le marché aux oignons de Berne est un événement annuel qui célèbre la tradition suisse. Il offre une occasion unique de découvrir la culture et la gastronomie de la région tout en s'amusant. Les visiteurs peuvent s'attendre à une journée animée, remplie de couleurs, de saveurs et de traditions suisses.