La Maison du Cygne, Bruxelles
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Guide La Maison du Cygne : que voir et faire La Maison du Cygne?
Cette demeure du XVIIe siècle est une institution de la gastronomie belge. La Guilde des Bouchers s'y réunit dès 1698 et Karl Marx y rédige le manifeste du Parti Communiste. La salle spacieuse, à la moquette rouge et aux tons blonds, donne, par delà les fenêtres, sur l'Hôtel de Ville. Le service est rondement mené par le maître d'hôtel Yves Jadot. En cuisine de cette halte cossue et intime , Dimitri Strasser salue la tradition: terrine de lièvre aux amandes et confiture d'oignons rouges, terrine de foie gras et gelée de sauternes, huîtres au champagne, pavé de lotte et king crabe, risotto crémeux et, selon la saison, filet de faon « grand veneur » aux champignons des bois. La suite ? Tartelette aux pommes ou crumble aux fruits. La cave, essentiellement française, recèle plus de 20 000 flacons.
La Maison du Cygne se trouve dans le guide de voyage Bruxelles et vous pouvez aussi réserver un hotel à Bruxelles.Infos pratiques visite La Maison Du Cygne
- Adresse et itinéraire: voir le plan détaillé: Karel Bulsstraat 2, 1000 Bruxelles
- Site internet : http://www.lamaisonducygne.be
- Numéro téléphone : +33102 5118244
- Horaires et jours ouverture : Fermé samedi midi et dimanche.
- Prix et tarifs entrée La Maison du Cygne: A la carte, 65 €.
- Visiter La Maison du Cygne, Bruxelles, quand et conseils: -
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- Modifier les informations
FAQ sur La Maison du Cygne
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