Au coeur de la Cité Ardente se trouve un lieu de restauration qui clame haut et fort ses origines wallonnes. Dès votre entrée dans le restaurant, vous atterrirez dans un décor aux murs rosâtres où sont écrites des phrases en Wallons. Ce cadre très original et assez inattendu crée une ambiance unique dans ce restaurant où on ne vient pas par hasard. Le Lulay Rose est un restaurant belge, wallon pour être exact, qui se spécialise dans les produits du terroir. Pour manger la cuisine liégeoise, vous trouverez difficilement mieux dans les environs proches. À titre exemplatif, vous pourrez notamment déguster des boulets, des rognons, des jambonneaux, et des bouchées à la reine. Étant également une brasserie, de préférence, les plats servis au Lulay Rose se mangent accompagnés d'une bière. À la fin de votre repas, vous constaterez à coup sûr toute la copieuseté de la cuisine liégeoise. L'ambiance qui règne dans le restaurant est un peu calme ce qui en fait un havre idéal pour écouter les clients parler le dialecte wallon. Les patrons sont très accueillants et ils entameront la conversation avec vous-même si vous ne parlez pas wallon. Pour ce qui est du service, ce dernier est rapide, efficace et professionnel. Le Lulay Rose dispose d'une terrasse agréable qui sera parfaite pour ceux qui sont intimidés par les dictons wallons à l'intérieur du restaurant. Et pour terminer en beauté au Lulay Rose, tout est bon pour trois fois rien ce qui permet de ne pas se priver et de profiter au maximum des produits du terroir liégeois.