Si le calisson ne peut être retranché à la culture aixoise, il en est de même pour la rue Cardinale, l'une des rues principales du Quartier Mazarin qui fut construit à partir de 1646. Aujourd'hui, le quartier est l'un des plus résidentiels de la ville, calme, ordonné, clair, organisé à partir de rues rectilignes dégageant de grandes perspectives, mais aussi des surprises ! Pour preuve cette rue Cardinale qui se développe sur près de 400 mètres ! Ce lieu se trouve dans
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