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Généralités Itinéraires en Castille-La-Mancha

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La région de Castille-La Manche est une entité administrative occupant le centre du territoire espagnol, à l'exception de Madrid, qui possède sa propre région. Comme le reste du pays, la région de Castille-La Manche partage une histoire riche, un passé dans lequel différentes civilisations se sont entrecroisées et parfois affrontées pour le contrôle de ces terres : on pense bien entendu aux conflits entre espagnols chrétiens et maures musulmans pour le contrôle de la péninsule au Moyen-Age, un épisode dans lequel la Castille-La Manche est fortement impliquée, ce dont témoigne un patrimoine exceptionnel. L'illustration en est faite à Tolède, capitale régionale, dont la vieille ville est carrément classée au patrimoine mondial par l'Unesco ! Il en est de même pour Cuenca, une autre étape après avoir traversé les campagnes de Castille, région peu peuplée et tournée vers l'agriculture, bénéficiant de plusieurs espaces naturels protégés : en bref, de quoi remplir des vacances !

Cuisine et gastronomie

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Spécialités gastronomiques et culinaires Castille-La-Mancha

En général la cuisine castellano manchega est constituée de gibier, de légumes et de fruits secs ou frais. Les plats typiques de cette région de l'Espagne sont la viande d'agneau, le pisto manchego, le morteruelo et le gazpacho. Comme dessert, vous pouvez goûter au fameux Miguelitos de la Roga ou au bizcochos borrachos ou encore à la Patas de Vaca de Molina. Vous pouvez également goûter au fromage local, le Mancha. A Castille-La-Mancha, le petit déjeuner est servi avant 10h, le déjeuner se prend entre 14h et 16h et le dîner après 21h.

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V2 Top sites touristiques en Castille-La-Mancha et dans les environs


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  • Cathédrale de Santa Maria à Tolède

    La Cathédrale de Tolède compte parmi les grandes cathédrales gothiques espagnoles. Elle fut construite sur la Grande Mosquée de la ville qui, elle, s'était élevée sur un temple visigotique du VIème siècle. Les premiers travaux répondent au style gothique caractéristique de l'Île de Franc...

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    Érigé pour commémorer la victoire des Rois Catholiques sur les Portugais dans la bataille de Toro, en 1476, ce monastère franciscain est l'une des oeuvres culminantes du "gothique isabelino". Ce style rassemble l'adaptation hispanique du gothique français avec des éléments flamands et mudéja...

  • Sinagogue del Transito

    La synagogue de Samuel Ha Levi - tel était son nom à l'origine - fut construite entre 1336 et 1357 sur commande de ce personnage, fonctionnaire de la cour de Pierre I. Le nom de Transito est du à un tableau représentant le Transit ou la mort de la Vierge qui y était exposé. Cette pièce, oeuvr...

  • Iglesia de Santiago del Arrabal

    Surnommé « la Cathédrale du Mudéjar », cette église est l'un des bijoux architecturaux de Tolède. Elle fut construite vers la moitié du XIIIe siècle sur la commande du roi portugais Sancho Capelo, exilé dans cette ville. Le temple, à trois nefs et triple abside, est construit en briques e...

  • Mezquita del Cristo de la Luz

    La légende liée à cet édifice raconte que lorsque le roi Alphonse VI entra à Tolède, en 1085, son cheval (ou peut être celui du Cid) se mit à genoux devant cette mosquée, et qu'il fut impossible de le faire se relever. Interprété comme un signe divin, on ordonna d'abattre un mur de l'édi...

  • Sinagogue de Santa Maria La Blanca

    Datée du XIIIème siècle, cette synagogue construite probablement par des maçons musulmans, devint un temple catholique au XVème siècle. Il s'agit d'un édifice de style mudéjar et de tradition almohade. Le plan contient cinq nefs séparées par des arcs outrepassés soutenus par 32 piliers av...

  • Albacete

    Albacete et sa région Ville moyenne (un peu plus de 100000 habitants), plantée en plein coeur des plaines de la province espagnole de La Manche, Albacete subit la force du soleil de plein fouet, à l'intérieur des terres, à mi-chemin entre Madrid et la côte m&eacu...

  • La maison du Gréco à Tolède

    Cette maison abrite des œuvres du Greco ainsi que différents objets et éléments architecturaux datant du XV° au XX° siècle....

  • La vieille ville de Tolède

    La vieille ville de Tolède est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1986.Tolède est située en Castille-La-Manche en Espagne. La ville est intéressante à découvrir de long en large, mais c’est surtout la vieille ville qui retient l’attention. Si vous comptez vous rendre à Tol...

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