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Laon se situe dans le département de l'Aisne, en Picardie. C'est la préfecture de son département. Les habitants de cette commune sont les Laonnois. C'est l'une des localités françaises classées « villes d'arts et d'histoires » du fait de ses nombreux monuments médiévaux et de style renaissance qui se trouvent en bordure de ses principales rues. La Cathédrale Notre-Dame est le plus importante de ses monuments médiévaux. C'est une construction qui date des années 1100 et qui a été retouchée vers le XIIIe Siècle. Ses clochers sont réputés être les plus parfaits au monde. La ville dispose d'un Musée d'Art et d'Archéologie.

Cuisine et gastronomie

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Spécialités culinaires et gastronomie Laon

Quelques specialités culinaires de l'Aisne : La cuisine de l'Aisne est une cuisine rurale qui s'appuie sur l'élevage local. La Caghuse est un plat mijoté composé de rouelles de porc, cuites avec des oignons, du vinaigre et du vin blanc. Dans toutes les bonnes boulangeries de la région, vous trouverez des Rissoles de Sires de Coucy. Ce sont des petits feuilletés farcis de veau ou de porc. Si la gastronomie rurale de l'Aisne ne vous suffit pas, vous pouvez vous rendre à la Tour du Roy à Vervins, ce restaurant a obtenu le Bocuse d'or en 2007.

V2 Top sites touristiques à Laon et dans les environs


  • Ville de Laon

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