Les guinguettes du Bord de Marne! Histoire et bonnes adresses de guinguettes

Les guinguettes du Bord de Marne, un patrimoine festif et populaire

Les guinguettes du bord de Marne sont un symbole fort de la culture populaire francilienne. Véritables lieux de convivialité, elles associent musique, danse, plats traditionnels, vin et bonne humeur dans un cadre bucolique. Nées à la fin du XVIIe siècle dans les villages autour de Paris, elles ont connu leur âge d’or au XXe siècle avant de décliner progressivement. Aujourd’hui, elles continuent de faire vivre l’esprit festif des « dimanches au bord de l’eau », dans un esprit de renouveau et d’authenticité.

Une tradition née des bords de Paris

Les premières guinguettes apparaissent à la fin du XVIIe siècle dans des villages voisins de la capitale comme Belleville ou Montmartre. Elles permettent d’éviter l’octroi, cette taxe sur les marchandises entrant dans Paris, en servant du vin produit localement, le fameux « guinguet ». Le terme guinguette dérive d’ailleurs de ce vin, mais aussi du verbe « guiguer » ou « giguer », signifiant sauter ou danser.

En 1860, avec l’annexion de ces villages par Paris, les guinguettes migrent vers les bords de Marne et de Seine. Elles deviennent alors des lieux de loisirs très prisés pour les Parisiens, mêlant baignades, canotage, régates, pêche, concours d’aviron, mais aussi jeux de quilles, de boules ou balançoires. On y vient en famille ou entre amis pour déguster une cuisine simple mais savoureuse, accompagnée de vin blanc ou rouge, et danser la valse, la polka ou le musette.

L'industrialisation du XIXe siècle modifie les habitudes sociales : les tenues dominicales deviennent de rigueur, le canotier se porte fièrement, et la guinguette devient aussi un lieu où l’on vient voir et se faire voir. L’arrivée massive de l’accordéon avec l’immigration italienne dans l’Est parisien donne une nouvelle couleur musicale à ces lieux.

En 1906, l’instauration du repos hebdomadaire généralise les escapades dominicales et, avec le développement des transports en commun, les bords de Marne deviennent un refuge festif incontournable pour les citadins. On estime qu’il existait alors plus de 200 guinguettes, véritable phénomène culturel qui inspira peintres, musiciens, écrivains, photographes et cinéastes.

Le déclin progressif et les guinguettes encore en activité

Le début des années 60 marque un tournant. Les goûts évoluent : le rock et la mode des week-ends à la mer ou à la campagne éloignent les foules des rives de la Marne. De nombreuses guinguettes ferment, tombent en désuétude ou disparaissent.

Aujourd’hui, seules quelques-unes sont encore en activité dans le Val-de-Marne, témoins vivants de ce patrimoine à préserver.

Association Culture Guinguette

• Fondée en 1992, elle œuvre pour faire revivre l’histoire des guinguettes.

• Son objectif : sauvegarder, promouvoir et redévelopper ce patrimoine culturel et festif.

• Dans une approche résolument contemporaine, elle adapte cet héritage à notre époque.

La Guinguette de l’Île du Martin-Pêcheur à Champigny-sur-Marne

• Située sur une île, cette guinguette offre un cadre verdoyant de 3000 m² accessible par une passerelle piétonne.

• Elle dispose d’une grande terrasse, d’un jardin avec balançoires, de jeux pour enfants et d’un ponton flottant.

• Au menu : fricassée d’anguilles, moules de bouchot, rôtisserie à l’ancienne, terrine maison.

• Capacité : 300 couverts en été, 220 en hiver.

• Ouverture : de mi-mars à mi-décembre.

Guinguette Chez Gégène à Joinville-le-Pont

• Décor d’époque années 50-60 avec terrasses au bord de Marne.

• Salle intérieure chauffée ou climatisée selon la saison.

• Spécialités : moules-frites, friture d’éperlan, tarte aux fraises.

• Capacité : entre 250 et 350 couverts, selon la configuration.

• Ouverture : d’avril à fin décembre les fins de semaine.

La Guinguette Auvergnate à Villeneuve-Saint-Georges Triage

• Située en bord de Seine avec terrasse panoramique.

• Organisation de soirées musicales à thème.

• Cuisine typique : aligot, magret aux cèpes, confit aux girolles, produits du Sud-Ouest.

• Capacité : 150 couverts (80 en terrasse l’été).

• Ouverture : toute l’année sauf en août. Activité nautique possible (ski nautique).

Les 10 meilleures guinguettes de France

Voici une sélection de dix guinguettes à travers la France qui perpétuent l’esprit de fête et de partage propre à ces lieux uniques :

1. Le Café du Port à Bordeaux

   • Ancien hangar à bateaux aménagé, avec décoration industrielle, apéros les pieds dans l’eau et ambiance musicale régionale.

2. La Guinguette de la Marine à Lille

   • Très prisée des étudiants, plats généreux, bals réguliers et atmosphère traditionnelle.

3. La Guinguette de Clermont-Ferrand

   • Spécialités du terroir : cuisses de grenouilles, escargots, onglet de bœuf, servis dans une ambiance chaleureuse.

4. La Guinguette de Chouchou à Toulouse

   • Guinguette romantique avec terrasse flottante sur le quai de Tounis, idéale pour un coucher de soleil.

5. La Guinguette de Dijon

   • Atmosphère rétro, cuisine à la bonne franquette, musique vinyle et souvenirs d’enfance.

6. La Guinguette des Écluses à Amfreville-sous-les-Monts

   • En Normandie, plats du terroir, musique traditionnelle à l’accordéon et ambiance familiale.

7. La Guinguette des Maquereaux à Nogent-sur-Marne

   • Située au cœur du port de plaisance, planches de charcuterie, éperlans frits, ambiance décontractée.

8. Pépé Guinguette à Nantes

   • Sur les quais de la Loire, cuisine du marché, convivialité et décor agréable pour une soirée entre amis.

9. La Binbinette à Rochetaillée-sur-Saône

   • Guinguette champêtre en bord de Saône, plats traditionnels et accueil chaleureux.

10. La Guinguette La Javelle à Paris

    • Située dans l’ouest parisien, elle offre une ambiance évolutive selon l’heure : brunchs, musique live, foodtrucks, danse et cuisine variée (pizzas, burgers, huîtres...).

La Guinguette dans l’art et au cinéma

La guinguette a été représentée dans de nombreuses œuvres d'art et de cinéma, en particulier en France. Les peintres impressionnistes français, tels que Auguste Renoir, Édouard Manet et Gustave Caillebotte, ont tous peint des scènes de guinguettes dans leurs œuvres, mettant en avant l'ambiance festive, les guirlandes lumineuses, les tables en plein air, les danseurs et les musiciens. Renoir a peint plusieurs scènes de guinguette, son plus célèbre tableau est Le Bal du Moulin de le Galette. Tableau que l’on peut voir notamment dans Amélie Poulain, c’est ce tableau que son voisin peintre s’acharne à faire et à refaire.

Au cinéma, les films français Casque d’Or de Becker, Un Dimanche à la Campagne de Tavernier ou encore La Belle Équipe possèdent des scènes tournées dans des guinguettes. Sans oublier L’Atalante et Jules et Jim.

L'évolution contemporaine des guinguettes

La renaissance des guinguettes

Au fil des années, les guinguettes ont su se réinventer pour répondre aux attentes des nouvelles générations. Cette renaissance s'explique par une recherche croissante d'authenticité et de convivialité. Aujourd'hui, les guinguettes intègrent des éléments modernes tout en préservant leur charme traditionnel. Elles proposent des menus revisités avec des produits locaux et bio, des animations musicales variées, et des activités en plein air adaptées à tous les âges. Cette évolution permet aux guinguettes de continuer à attirer un public diversifié, des familles aux jeunes adultes en quête d'expériences uniques.

Les guinguettes et le tourisme local

Les guinguettes jouent un rôle crucial dans le dynamisme touristique des bords de Marne. Elles attirent non seulement les habitants de la région parisienne mais aussi des touristes internationaux curieux de découvrir cette facette pittoresque de la culture française. En collaboration avec les offices de tourisme locaux, des circuits thématiques sont organisés pour faire découvrir les guinguettes emblématiques, les traditions culinaires et les activités nautiques. Ces initiatives contribuent à la valorisation du patrimoine local et au développement économique de la région.

Impact environnemental des guinguettes

Avec la montée des préoccupations environnementales, de nombreuses guinguettes ont adopté des pratiques écologiques. Certaines utilisent des énergies renouvelables, réduisent leur consommation d'eau, et privilégient les circuits courts pour leurs approvisionnements. Des initiatives de sensibilisation à la protection de la biodiversité des bords de Marne sont également mises en place, incluant des ateliers éducatifs et des actions de nettoyage des berges. Ces efforts montrent que les guinguettes peuvent être des acteurs engagés dans la préservation de l'environnement tout en offrant des moments de détente et de plaisir.

Les guinguettes dans la culture populaire

Les guinguettes ont laissé une empreinte indélébile dans la culture populaire française. Elles ont été immortalisées dans de nombreuses chansons, films et œuvres d'art. Par exemple, Édith Piaf et Charles Trenet ont chanté les louanges de ces lieux de fête, tandis que les films classiques comme "Les Enfants du Paradis" ont capturé l'atmosphère joyeuse des guinguettes. Cette présence dans la culture populaire contribue à leur image romantique et intemporelle, attirant ainsi des visiteurs nostalgiques et des amateurs de culture.