Un des plus beaux sites du Var et même de France, ce petit village médiéval au allure romantique possède un patrimoine historique et culturel qui date de plus de 2000 ans. Vous serez envouté par son charme sans pareil, en se baladant dans ses petites ruelles ensoleillées, tortueuses et fleuries, vous croiserez de nombreuses fontaines, des voutes abritant des brocantes, des petits ateliers d'artistes, et de nombreux monuments, vous serez aussi étonné par son architecture marquée par le passé. Parmi les monuments, il faut visiter la chapelle Saint François de Paule, la chapelle Notre dame de Constance, l'église Saint Trophyme, et le château des Seigneurs de Fos. Pour ceux qui préfèrent se balader, ne manquer pas le Fort de Bregançon (pointe du petit hameau de Cabasson) et le port de plaisance (quartier de la Favière), plus moderne, où vous pourrez siroter un pastis devant les bâteaux. Le village offre également des espaces verts magnifiques (l' arboretum de Gratteloup, le Barrage du Trapan, la route des crêtes et le sentier du littoral), Vous pourrez aussi pratiquer la plongée et faire des promenades en bateau.

Le village de Bormes-les-Mimosas doit son nom à la jolie plante vivace jaune arrivée en France au 19ème siècle avec le retour du Mexique de l'armée de Napoléon III. Le micro climat de la région a été favorable à son développement et on recense aujourd'hui plus de quatre-vingt-dix variétés de mimosas dans le village uniquement. Bormes-les-Mimosas a d'ailleurs obtenu plusieurs distinctions dont la médaille d'or des villes et villages fleuris et le grand prix national du fleurissement.

Les fleurs ne sont pas le seul atout du village, Bormes-les-Mimosas ressemble à un paysage de carte postale avec ses habitations aux toits de tuiles roses, ses rues fleuries et ses remparts. En longeant pinèdes, coteaux et vignes, vous arriverez à de magnifiques plages.

Bormes-les-Mimosas est également un lieu chargé d'histoire avec un magnifique musée d'Art et d'Histoire et le château des seigneurs de Fos, édifice datant du treizième siècle et qui servait d'habitation aux comtes de Provence. Même s'il est aujourd'hui en grande partie en ruine, on peut encore en deviner la beauté et on a une vue imprenable sur les alentours.

Il y a aussi de jolies chapelles à visiter comme celle de Notre-Dame-de-Constance ou celle de Saint-François-de-Paule.

Fondé au 5ème siècle avant notre ère, Bormes-les-Mimosas compte parmi les villages les plus fleuris de France. Sur une colline, le vieux Bormes est un lacis de venelles, impasses, escaliers et passages voûtés, et les maisons en schiste s'échelonnent comme pour mieux surveiller la plaine et la mer qui s'étire au loin. Au sommet, à 130m d'altitude, se trouve le château des Seigneurs de Fos qui date du XIIIe-XIVe siècles. De là-haut, on bénéficie d'un beau panorama sur la Méditerranée et les îles d'Hyères tout en dominant la mosaïque des toits tuilés de la vieille-ville.