Camelia à Amsterdam

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Informations pratiques Camelia



La brasserie chic de l'hôtel Okura, toute empreinte de l'atmosphère des cafés parisiens, tels que les connut Henry Miller en 1930. Le chef Ronald Oud et sa brigade réalisent à partir de produits de haute volée des mets internationaux de saison. Aussi alléchants que l'était en son temps un repas au Wepler, le choix de salades garnies, le vivaneau assaisonné au vin blanc, le filet de chevreuil au jus léger et le filet de faisan et sa mousse de bière brune font belle figure en automne. Autres réjouissances : le saumon norvégien, la côte de boeuf américain ou le canard à l'orange, accompagné d'endives caramélisées et d'une croquette de polenta. Belle variété de desserts (pâtisserie au chocolat chaud et son sorbet chocolat) et de vins (sud-africains, espagnols, portugais et français). L'un des atouts du lieu réside dans ses prix.

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