Un des restaurants japonais les plus prestigieux d’Europe. Le chef, Akira Oshima, est une sommité de la cuisine du pays. Au rez-de-chaussée de l’hôtel Okura, le décor recrée l’intérieur des maisons de thé du Japon des 15e et 16e siècles. Paravent et lanternes en papier adornent cette oasis, aménagée dans le style Sukiya, inspiré du bouddhisme zen. Près de cinquante spécialités se côtoient à la carte : tempura, sushi, pièces de poisson cru, maquereau, saumon, filet de poisson grillé, filet de bœuf grillé à la sauce Teriyaki, côtelettes de porc frit, soit un défilé de mets authentiques aux produits haute couture. Différents menus sont servis avec une soupe de poisson, tel le Hiru Kaiseki, avec sushi, sashimi, tempura, filet de bœuf à la sauce japonaise et desserts dans une boîte Shokado. Application des serveuses en kimono et belle collection de sakés.
Plan Yamazato
Avis Yamazato
Infos pratiques Yamazato Amsterdam
- Adresse : Ferdinand Bolstraat. 333, 1073EC Amsterdam
- Itineraire vers Yamazato : voir la carte.
- Site internet : http://www.okura.nl/
- Bus proche : Tram 12, 25 / Bus 15 - Arrêt : Scheldestraat.
- Téléphone : +3310206788351
- Email : [email protected]
- Numero fax : +31 20 678 7788
- Horaires et jours ouverture : Ouvert tous les jours midi et soir.
- Prix et tarifs entrée Yamazato: Prix normal : entre 50 et 100 €.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : juin 2026
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Spécialités au menu du restaurant
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