Tumbera en Corse - février 2022

La Tumbera est une foire dédiée aux porcs corses et à la cuisine traditionnelle. Elle est organisée à Renno (Corse-du-Sud), chaque année, le premier week-end du mois de février. La foire met à l’honneur des spécialités traditionnelles à base de porc : coppa, prisutti, figatelli, etc. Les visiteurs peuvent déguster de nombreux produits de l’élevage porcin, ainsi que des produits du terroir : huile d’olive, miel, pain, vin, etc. La visite commence par la découverte des produits et la rencontre avec les producteurs et les artisans. A midi, les visiteurs se mettent à table pour un repas typiquement corse. Et vers les coups de 16 heures, les producteurs coupent le porc et vendent ses morceaux aux enchères.

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