Folquer, Barcelone
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Que voir et faire Folquer?

Dans le quartier de Gracià, ce bistrot jouit d'une excellente réputation grâce à son rapport qualité/prix. Au déjeuner, plusieurs menus à moins de 30 EUR constituent une affaire. Dans un cadre gai et ensoleillé, embelli par des nappes blanches et des murs crème, on y mange des plats inventifs, d'inspiration catalane. Pêle-mêle : charcuterie, steak tartare, saumon à la sauce gorgonzola, ragoût de poulpe épicé, brownie aux fruits de la passion à la sauce chocolat... Dans les deux salles sont souvent attablés des convives catalans, Folquer étant de ces adresses typiques, communiquées discrètement par ses habitués. Cependant alerté, le Michelin lui a logiquement consenti une place dans son guide.

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