Carte du guide : Restaurants Grenade : les bonnes tables de la ville
Auteur du guide : Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum.com. Derniéres mise à jour: 2021-11-18 08:30:12
L'avis de Julien, fondateur de Cityzeum, sur Restaurants Grenade : les bonnes tables de la ville
Grenade, au pied de la Sierra Nevada, est un creuset de cultures où se mêlent influences arabes, juives et chrétiennes. Cette richesse se reflète dans sa gastronomie, avec des plats comme le gazpacho, les tapas et le tajin. Les restaurants et les bars à tapas du quartier de l'Albaicín offrent des vues imprenables sur l'Alhambra. Grenade est une expérience culinaire unique, où chaque repas est un voyage à travers l'histoire et les saveurs.
Extrait: quelques incontournables du guide Restaurants Grenade : les bonnes tables de la ville
Grenade est une ville majestueuse bercée par un trésor de culture andalouse. Qu’on y aille pour un week-end ou pour un plus long séjour, la gastronomie reste au cœur des choses à découvrir. Gourmande et gastronomique, la ville de Grenade a su se parer d’excellentes tables pour raviver les papilles et donner du sens aux plus exigeants. Parmi les restaurants gastronomiques que l’on peut découvrir, il y a évidement :
Le restaurant Estrellas de San Nicolás, ce restaurant est un compromis gourmand entre une découverte gastronomique et la richesse culturelle du quartier. Il est situé au Callejon Atarazana Vieja, 1, au cœur du vieux quartier de l'Albacin, sur la place San Nicolas. De sa table, on peut apercevoir l'Alhambra et la Sierra Nevada. En plus le restaurant est une ancienne demeure toute rénovée ce qui lui donne une dimension intemporelle.
Le restaurant Flamenco en Vivo : connu sous le nom de « Jardines de Zoraya » également, il se situe dans l’ancienne médina, l’Albaycin juste à côté de l’église San Salvador. Quand il fait beau, ce restaurant gastronomique invite ses convives dans son jardin à l’ombre des arbres et au son des fontaines. On sert une excellente cuisine internationale avec la possibilité de découvrir des recettes traditionnelles.
Le restaurant Casa Juanillo offre une terrasse splendide. C’est au 81 Camino del Monte, que l’on peut s’attabler pour goûter une cuisine fine tout en apercevant l’Alhambra, ou encore la Silla del Moro. En hiver, on peut profiter de la cheminée pour déguster quelques recettes traditionnelles andalouses.
Le Rabo Nube est un bar-restaurant plutôt étroit, mais dont l’emplacement, juste en face de l’Alhambra, fait toute la différence. La clientèle est essentiellement constituée de touristes et de visiteurs issus d’autres régions d’Espagne, venus spécialement découvrir sa spécialité, le poisson frit. Un verre, un plat andalous et une vue...
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Actinies aux légumes, champignons sauvages et jus
Mulet avec riz, herbes et légumes
Tartelette au chocolat avec noix de cajou grillées, poivre du Sichuan, crème au caramel et glace aux truffes...
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Salade de mozzarella aux fruits et tomates avec vinaigrette aux framboises
Saumon au crôute d'herbes
Brownie chaud aux noix avec crème à la vanille, framboises et yaourt aux mangues...
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Coquilles Saint-Jacques rôties et pommes de terre croustillantes, mayonnaise à la truffe et pousses de cresson
Steak d'aloyau argentin
Plateau de fromages français...
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Emincés de filet ""corrida"" (ail, vin rouge, beurre et tomates)
Goulasch sauté (aloyau de bœuf, oignons, poivrons rouges, champignons, ail, ketchup)
Brochette de poulet et brie (fromage)...
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Steak tartare, servi avec un assortiment de salades, sauce italienne et toasts
Truite grillée au beurre de sauge et gratin de brocolis
Salade de légumes frais et olives grecques...
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Thon rouge, fèves et parmesan
Salade froide au poulet, aux tomates fraîches et à la menthe
Ravioli fourrés aux pommes de terre et au bar, sauce aux coquillages...
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Le ""Banuelo"" est un vieux hammam du 11ème siècle qui a lui même repris de nombreuses pierres et colonnes des villes romaines des environs comme Elvira. Vous croiserez donc des salles recouvertes
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Carrera del Darro
L'église Sainte-Anne marque le début de la Carrera del Darro, une rue pittoresque à l'atmosphère médiévale qui longe la rivière Darro et sépare les 2 collines de l'Alhambra et de l'Albaicin.
Place Saint-Nicolas
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