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Situés dans la banlieue chic de Cape Town, les jardins de Kirstenbosch sont l'un des plus renommés au monde grâce à leur collection exceptionnelle et à leur situation privilégiée sur le flanc oriental de la Table Mountain. Le nom de ces jardins botaniques Kirstenbosch ou « la forêt de Kirsten » vient probablement du fait que plusieurs familles portant le nom de Kirsten vivaient dans les environs. Fondés en 1913, les jardins occupent une superficie de 528 hectares et présentent une grande variété de plantes d'Afrique australe. Les jardins de Kirstenbosch sont divisés en deux principales zones : - Une partie cultivée comprenant 6000 espèces de plantes. Elle regroupe plusieurs parties : 1.Le conservatoire : serre contenant des plantes cultivées à l'extérieur, 2.Le Gondwana garden : abritant des plantes qualifiées de fossiles vivants, 3.Le Peninsula Garden : Jardin de la Péninsule, 4.Le Water-wise Garden :jardin créé avec très peu d'eau, 5.Le Fragrance garden : Jardin des senteurs ; 6.Le Medicinal Garden : Jardin médicinal, 7.The Dell: partie la plus ancienne du jardin, 8.Le Fynbos Walk: une des plus belles parties du jardin se situant dans la partie la plus haute de la zone cultivée, 9.La Camphor Avenue : abritant les célèbres arbres camphriers... - Une autre, naturelle, située sur les flancs de la Table Mountain et comportant des forêts. Elle regroupe environ 900 espèces différentes.
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