Statholdergaarden, étoilé au Michelin, se tapit dans une demeure du XVIIe siècle. A l'intérieur, plusieurs salles : un lounge, trois pièces privatisables et la Cleopatra Room, de style classique. Au plafond, le stuc représente Cléopatre terrassée par une morsure de serpent. Au-dessous, s'éploie un splendide chandelier, à l'image de cette table raffinée.? Bent Stiansen, lauréat du Bocuse d'Or, et le chef Torbjorn Forster pianotent une partition française, aux notes exotiques. Le récital est captivant et fluide, les morceaux de bravoure se succèdent : escalope de truite fumée à la crème d'artichaut, purée au citron, chips au pain de seigle et bouillon à l'aneth, turbot grillé, poitrine de veau avec légumes glacés à l'orange et velouté au raifort. Le coda - un soufflé à l'expresso avec sorbet framboise, sauce caramel et crème noisette - est grandiose. Livre de cave rassurant, avec 500 références.
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Informations pratiques Statholdergaarden

  • Adresse : Rådhusgata 11, Oslo
  • Numéro téléphone : +33122418800
  • Horaires et jours ouverture : Fermé dimanche et au déjeuner. Accueil à partir de 18h.
  • Prix et tarifs entrée: Entre 750 et 900 NOK.
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Musée d'art contemporain et d'architecture

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Le musée d'art contemporain d'Oslo abrite une collection de 5 000 oeuvres d'art datant de 1945 à nos jours. La plupart de celles-ci ont été réalisées par des artistes norvégiens comme Inger Sitter ou John Baldessar mais un partie est consacrée aux artistes internationaux comme Tony Cragg. Les expositions de peintures, dessins, photographies, sculptures, installations ou vidéos se succèdent sans jamais [...]

# 2/7 : La forteresse d'Akershus

La forteresse d'Akershus

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Le château d'Akershus était à l'origine une demeure royale stratégique pour ensuite devenir le quartier général allemand pendant l'occupation. Cet ancien fort médiéval fut construit à la fin du XIIIe siècle par Håkon V pour des raisons de défense stratégique. Il fut remanié au XVIIe siècle par Christian IV qui en fit un château renaissance avec des tourelles élancées, des fenêtres hautes et de riches [...]

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L'hôtel de ville d'Oslo

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Près du port s'élève l'hôtel de ville, un édifice massif en brique rouge surmonté de deux énormes tours. L'édifice, construit en 1950 pour le 900e anniversaire de la ville d'Oslo, témoigne fortement de l'architecture de l'après guerre. Chaque année, en décembre, y a lieu la cérémonie officielle de remise du prix Nobel. Derrière l'hôtel de ville, se trouve Aker Brygge. Situé le long du port, ce quartier [...]

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# 6/7 : Damstredet

Damstredet

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Alors que Oslo est une ville moderne, le petit quartier de Damstredet, à 15 minutes du centre ville, est l'un des seuls quartiers à être demeuré intact depuis le XIXe siècle. Des petites rues sinueuses vous entraînent à travers des rangées de petites maisons en bois pittoresques. La première maison a été érigée en 1756, mais la majorité de celles qui restent encore aujourd'hui ont été construites entre [...]

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Depuis 1825, le Palais Royal est un lieu hautement symbolique de l'histoire de la Norvège. Le début des travaux a été lançé sous l'initiative du roi Carl Johan et le Palais commença à être occupé en 1849. De nos jours, c'est la résidence principale du roi et de la reine de Norvège mais il abrite aussi la salle du Conseil des Etats et les bureaux de la cour royale. Le palais n'est ouvert au public que [...]



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