Carte touristique de Fès

Découvrir Fès : entre patrimoine historique et vie contemporaine

Fès, l'une des villes impériales du Maroc, est réputée pour son riche patrimoine culturel et architectural. Fondée au VIIIe siècle, elle est aujourd'hui divisée en trois zones principales : Fès el-Bali, Fès el-Jdid et la Ville Nouvelle. Chaque quartier offre une expérience unique, mêlant traditions séculaires et modernité.

Le circuit des murailles et fortifications

Le circuit des murailles et fortifications de Fès permet de découvrir l'évolution de l'architecture militaire de la ville. D'une durée de 2 à 3 heures, ce parcours est réalisable en bus, voiture ou taxi. Il met en valeur le patrimoine architectural et les principales portes de la médina, telles que Bab Ftouh et Bab Sagma.

S'orienter dans Fès

La ville se compose de trois parties distinctes :

• Fès el-Bali : la vieille ville, fondée entre 789 et 808 par les Idrissides, est un labyrinthe de ruelles étroites, de souks animés et de monuments historiques.

• Fès el-Jdid : construite au XIIIe siècle par les Mérinides, elle abrite le Palais Royal (Dar al-Makhzen) et le Mellah, ancien quartier juif.

• La Ville Nouvelle : développée sous le protectorat français à partir de 1912, elle présente une architecture moderne avec de larges avenues et des bâtiments contemporains.

Que faire à Fès en 3 jours ?

Jour 1 : Immersion dans Fès el-Bali

• Médina de Fès el-Bali : explorez ses ruelles sinueuses, ses souks colorés et ses ateliers d'artisans.

• Médersa Bou Inania : admirez cette école coranique du XIVe siècle, exemple remarquable de l'architecture mérinide.

• Mosquée Karaouiyne : fondée en 859, elle est considérée comme l'une des plus anciennes universités du monde.

• Quartier des tanneurs : découvrez les célèbres tanneries de Fès, où le cuir est travaillé selon des méthodes ancestrales.

Jour 2 : Découverte de Fès el-Jdid

• Palais Royal (Dar al-Makhzen) : bien que non accessible au public, ses portes majestueuses valent le détour.

• Mellah : flânez dans l'ancien quartier juif, avec ses balcons en bois et ses synagogues historiques.

• Jardins Jnan Sbil : profitez d'une pause détente dans ce parc verdoyant, situé entre Fès el-Bali et Fès el-Jdid.

Jour 3 : Exploration des environs

• Tombeaux des Mérinides : situés sur une colline surplombant la ville, ils offrent une vue panoramique sur Fès.

• Borj Nord et Borj Sud : ces forteresses du XVIe siècle témoignent de l'importance stratégique de la ville.

• Musée Batha : installé dans un ancien palais, il présente une collection d'arts et traditions marocaines.

Conseils pratiques

• Se déplacer : privilégiez la marche pour explorer la médina. Des taxis et des bus sont disponibles pour les trajets plus longs.

• Se repérer : munissez-vous d'une carte ou utilisez une application GPS, car les ruelles peuvent être déroutantes.

• Tenue vestimentaire : adoptez une tenue respectueuse des coutumes locales, surtout lors de la visite de sites religieux.

Plan touristique

Le plan de Fès est facilement disponible dans les hôtels et les agences de voyage. Il est également possible de télécharger une version en ligne avant votre voyage.

Infos pratiques

Il est recommandé de visiter Fès pendant les mois de septembre à mai, lorsque les températures sont plus fraîches. Il est également important de se couvrir les épaules et les genoux lors de la visite des sites religieux. Les guides touristiques agréés peuvent être utiles pour explorer la ville.

Comment se déplacer

Il est conseillé de se déplacer à pied dans la Médina de Fès el-Bali, car les rues sont étroites et les voitures ne peuvent pas circuler facilement. Cependant, il est possible de prendre un taxi pour se rendre dans d'autres parties de la ville. Les taxis sont assez bon marché, mais il est important de négocier le prix avant de monter à bord.

Où se loger

Fès dispose d'une large gamme d'hébergements, allant des auberges de jeunesse aux hôtels de luxe. Il est recommandé de loger dans la Médina de Fès el-Bali pour être au plus près des sites touristiques. Cependant, il est également possible de loger dans d'autres parties de la ville pour une expérience plus moderne.

Où manger

Fès est célèbre pour sa cuisine marocaine traditionnelle, notamment le tajine et le couscous. Il y a de nombreux restaurants dans la Médina de Fès el-Bali qui proposent une cuisine authentique. Il est également possible de manger dans les restaurants de la ville nouvelle pour une expérience plus moderne.

Fès est une ville riche en histoire, en culture et en patrimoine, avec de nombreux sites à visiter. En suivant ce guide du plan du centre-ville, vous pourrez découvrir les sites les plus importants de la ville et profiter d'une expérience authentique de la culture marocaine.

Explorez les trésors cachés de Fès

Quartiers et lieux moins connus

En dehors des sites emblématiques, Fès regorge de trésors cachés et de quartiers moins fréquentés qui valent le détour :

• Dar Batha : Ce magnifique palais andalou du XIXe siècle, transformé en musée, expose une riche collection d'art et d'artisanat marocain, notamment des céramiques, des tapis et des bois sculptés.
• Musée Nejjarine des Arts et Métiers du Bois : Situé dans un ancien foundouk (auberge), ce musée présente des objets en bois finement travaillés, témoignant de l'artisanat traditionnel de Fès.

Expériences culturelles

Pour une immersion complète dans la culture fassie, pensez à participer à des activités locales :

• Cours de cuisine marocaine : Apprenez à préparer des plats marocains traditionnels, comme le tajine ou le couscous, dans des ateliers organisés par des chefs locaux.
• Hammams traditionnels : Offrez-vous une expérience relaxante dans l'un des nombreux hammams de la Médina. C'est une excellente façon de découvrir les rituels de purification et de détente marocains.

Shopping et artisanat

Fès est un véritable paradis pour les amateurs d'artisanat et de souvenirs uniques :

• Souk Attarine : Ce souk est célèbre pour ses épices, ses herbes médicinales et ses parfums. Vous y trouverez également des articles en cuivre et en laiton.
• Quartier des potiers : À l'extérieur de la Médina, ce quartier est connu pour ses ateliers de poterie où vous pouvez voir les artisans à l'œuvre et acheter des céramiques locales.

Excursions autour de Fès

Fès est également un excellent point de départ pour explorer les environs :

• Meknès : À environ une heure de route, cette ville impériale est connue pour ses monuments historiques, tels que la porte Bab Mansour et le mausolée de Moulay Ismail.
• Volubilis : À proximité de Meknès, ce site archéologique romain est l'un des mieux préservés du Maroc. Il offre un aperçu fascinant de la vie à l'époque romaine.
• Ifrane et le Moyen Atlas : Surnommée la "Suisse du Maroc", Ifrane est une charmante ville de montagne. Les environs offrent de belles opportunités de randonnée et de découverte de la nature.

Infos pratiques

Pour faciliter votre séjour à Fès, voici quelques conseils pratiques :

• Monnaie : La monnaie locale est le dirham marocain (MAD). Il est conseillé de retirer de l'argent dans les distributeurs automatiques situés dans les grandes zones touristiques.
• Sécurité : Fès est une ville relativement sûre pour les touristes. Toutefois, il est toujours prudent de garder un œil sur vos effets personnels, surtout dans les endroits très fréquentés.
• Langue : Le français est largement parlé, mais quelques mots d'arabe marocain peuvent être utiles et appréciés par les locaux.