La Estancia de Caroya, Córdoba
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Que voir et faire La Estancia de Caroya?

Cela veut dire « visage en cuire » en langue quechua. C'est la première Estancia que les jésuites ont érigés, vers 1616. Située à 44kilomètres au nord de la ville de Córdoba (Route Nationale Nº9), se trouve cette gigantesque bâtisse coloniale entourée d'arbres et du paysage sauvage de la « Sierra Chica ». Vers l'année 1661, elle fut vendue au fondateur du collège Monserrat, le presbytérien Ignacio Duarte Quiróz, qui rendit la terre fertile, et y planta du maïs, du blé, des arbres fruitiers, du vin, du miel et des caroubiers. En 1867, Duarte la donna au Collège pour qu'elle fût utilisée comme terrain estival pour ses étudiants. En plus de l'aire dédiée à la maison, l'estancia constitue un exemple remarquable d'architecture résidentielle du milieu rural. Ce lieu se trouve dans le guide de voyage Córdoba

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