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Il faut se lever tôt pour assister aux ventes aux enchères du marché aux poissons de Tsukiji. Tsukiji voit circuler des marchandises de tous les types et en provenance de tout le Japon, mais c'est à six heures du matin que se réalise la vente aux enchères spectaculaire des thons pêchés la veille. Accéder au marché aux poissons est une tâche assez déroutante. Il faut entrer dans le marché par le même accès que les camions de marchandises, éviter les vendeurs et les techniciens qui se déplacent à grande vitesse dans des petites voitures individuelles, et traverser le marché aux poissons normaux avant d'arriver dans les hangars où se déroulent les ventes. Là, des acheteurs professionnels examinent les thons, cherchant celui qui aura la meilleure chair. Et c'est entre cinq et sept heures du matin que les enchères commencent, dans les grands cris inintelligibles du commissaire-priseur. Le visiteur qui a peur de se perdre peut demander à la police-box qui se trouve à l'entrée du marché un plan - s'en procurer un est recommandé, car beaucoup de zones sont interdites au public. Après la vente, il est possible de déguster des sushis frais dans l'un des restaurants proches. Ceux-ci se trouvent au milieu du marché, dans des petites ruelles pleines de boutiques ouvertes seulement le matin. La nourriture y est chère, mais le poisson y est parmi les meilleurs de Tokyo.
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Informations pratiques Le Marché De Tsukiji

  • Adresse : Tsukiji Shijô, Tokyo
  • Numéro téléphone : +81335412640
  • Horaires et jours ouverture : Ouverture : vers 05:00
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Vers le marché aux poissons

Vous êtes sur le quai de la station TSUKUJI SHIJO ? Bien, alors emprunter l’escalier au-dessus duquel est mentionné : « Exit to TSUKIJI Fish Market ». Parvenu en haut, avancez droit devant vous dans le couloir qui présente une fresque sur la paroi de droite. A ce stade vous devriez pouvoir suivre quelques Occidentaux et des Japonais chaussés de bottes en caoutchouc. Vous êtes au bout du couloir ? Bien. [...]

TSUKIJI : le marché aux poissons

Alors, ça y est ? Vous avez pu vous frayer un chemin à travers les camions ? Bien, à présent poursuivez tout droit pour entrer sous la principale halle du marché Tsukiji. Impressionnant non ? Nous n’allons évidemment pas commenter chaque étal. Alors, nous vous proposons d’arpenter les allées comme bon vous semble, à votre rythme, en écoutant notre commentaire. Ouvrez grand vos yeux ! Devant vous se [...]

Fonctionnement du marché

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L’histoire de ce marché

A la fin du 16e siècle, TSUKIJI fut une zone spécialement réclamée au grand shogun TOKUGAWA IEYASU (Tokougawa Iyeyasou) par les pêcheurs d’Edo qui est l’ancien nom de Tokyo. La zone actuelle en bord de mer se prêtait bien à l’installation d’une nouvelle halle à poissons mais elle ne fut pas retenue tout de suite, car ce quartier portuaire pâtissait d’une fâcheuse réputation. Après la restauration de [...]

Les jardins HAMARIKYU

Alors, vous avez vu tout ce qui vous intéressait ? Bien, sortons maintenant de la grande halle par là où nous y sommes entrés. En sortant, prenez tout de suite à gauche et suivez la rue courbe jusqu’au pont sous lequel passe l’autoroute. A l’angle du pont en question, bifurquez à gauche puis avancez droit devant vous jusqu’au petit pont sur l’eau qui conduit à l’entrée du jardin HAMARIKYU (Hamarikyou). [...]

Le Jardins Hamarikyu est un parc public situé en front de mer, non loin de l’embouchure de la rivière SOUMIDA. Avec son style typique de l’époque EDO, ce parc représente un bel exemple de l'art des jardins japonais, dont les fondements proviennent surtout du culte Shinto, la plus ancienne religion du Japon qui repose sur des concepts d’harmonie entre l’homme et la nature.Et c’est ce que les jardins [...]



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