Restaurant Met à Venise

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Informations pratiques Restaurant Met



Au sein de hôtel Métropole, en face de la lagune, Met est un des deux seuls restaurants étoilés de la Sérénissime. Impossible de rester insensible à la salle. Tentures rouges, verre de Murano, miroirs anciens, chérubins en bronze, chandeliers Art Nouveau et velours opulents composent un décor féerique, hautement romantique. Bâti sur une ancienne église, où Vivaldi venait jouer, l'hôtel en conserve un vestige, un superbe escalier. Corrado Fasolato, en cuisine, revisite avec finesse et savoir-faire les recettes méditerranéennes et vénitiennes. Crevettes et homard dans un consommé de carottes aux champignons, soupe de courgettes et ses sandwichs à la venaison, tartare d'esturgeon, ravioli au homard à la sauce wasabi, poitrine de poularde rôtie et son fromage corse, emballé dans du bacon, et variations autour du cochon révèlent les associations subtiles et l'infinie délicatesse des mets préparés par le chef. Grands flacons en cave. L'été, ne manquez pas la bucolique terrasse, bercée par le jet d'une fontaine.

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  • Alla Conchiglia

    Spécialités au menu du restaurant Pâtes à l'encre de seiche Tagliatelles de la lagune Daurade grillée Friture mixte de poissons...

  • Hôtel Danieli

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  • Al Vecio Portal

    Spécialités au menu du restaurant Spaghetti alla Vongole (aux palourdes) Antipasti de poissons Spaghetti à l'encre de seiche...

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    Spécialités au menu du restaurant Tartare de thon, servi avec un julienne d'artichauts et du vinaigre balsamique Trio de brochette de poissons, servi avec un gratin d'asperges Gratin d'aubergines...

  • Oliva Nera

    Spécialités au menu du restaurant Calmars à l'encre de seiche Ravioli de poissons Poissons grillés ( daurades, bars)...

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