Musée Escoffier et de l'Art culinaire, Alpes-Maritimes
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Que voir et faire Musée Escoffier et de l'Art culinaire?

Que serait Villeneuve-Loubet et la cuisine française sans Auguste Escoffier ? C'est l'enfant du pays, issu d'un milieu modeste et qui sut grâce à des dons remarquables gravir toutes les marches de la renommée. Voilà un grand cuisinier mais aussi un grand communicateur. Il créé l'événement dans les Palaces à Monte-Carlo, Paris ou Londres sous l'oeil attentif de Cesar Ritz son associé ! A une époque où l'on passait des heures à table, Escoffier se fait le chantre de la modernité et écrit " là où le temps est limité, le menu doit l'être aussi ! Ou encore "l'art culinaire dépend de l'état psychologique de la société" !. Finalement, Escoffier s'éteint en 1935 en ayant révolutionné la cuisine et laissé quelques recettes fameuses comme la pêche Melba, ou- moins connu- les Cuisses de nymphes à l'aurore ! Alors allez au Musée de l'Art culinaire, vous y passerez un moment très sympathique.

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