Roquefort en Midi-Pyrénées

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Roquefort est un village de l'Aveyron situé dans le département du Gers de la région Midi-Pyrénées. Cette commune est reconnue pour ses terroirs où l'on fabrique les fromages de Roquefort, une des fiertés de la France. C'est un village industriel à côté de la montagne, dans un ébloui naturel dont les interstices ont été aménagés depuis plus d'un millénaire. Cela afin de préparer les caves d'affinage pour le fameux Roquefort. Pour visiter ces caves, il est conseillé de prendre une petite laine quel que soit le temps, car il y fait 8 à 10°C tout au long de l'année.

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