Le Paraguay est un petit pays d'Amérique du Sud coincé entre ses voisins géants que sont le Brésil et l'Argentine, avec en plus la Bolivie pour fermer la frontière au nord. Pays relativement plat, ses régions ouest s'apparentent à de vastes pampas où le climat peut virer à l'aridité par endroit. A l'est, la verdure est plus présente, dans des régions plus arrosées qui regroupent au passage la majeure partie de la population du Paraguay. Deux grands fleuves, le Parana et le Paraguay, irriguent le pays.
La capitale, Asuncion, fut baptisée ainsi par son fondateur espagnol, à l'époque de la colonisation du pays : des témoins historiques intéressant de cette période sont les missions jésuites fondées dans le but de christianiser la population autochtone, à savoir principalement des Indiens Guaranis : ces derniers ne sont aujourd'hui qu'une minorité restreinte au Paraguay, dont la population s'est à travers le temps très largement métissée.
Situé en plein sud du Paraguay, dans un endroit retiré, à l'écart des grandes villes, ces missions jésuites datent du XVIIIe siècle, époque où Philippe II envoya ces h... plus
Vaccin recommandé : contre la fièvre jaune. Vaccins conseillés : mise à jour de la vaccination diphtérie-tétanos-poliomyélite, fièvre typhoïde, hépatites virales A et B.
Faire preuve de vigileance et de discretion.
Se prémunir contre les maladies transmises par les piqûres d'insectes (fièvre jaune, paludisme, dengue). Il est prudent d'utiliser les moyens de prévention suivants : sprays, crèmes, diffuseurs électriques, moustiquaires, vêtements longs...
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Le visa n'est pas exigé pour un séjour inférieur à 90 jours et une prolongation de séjour de 1 mois peut être accordée sous demande au service d'immigration. Toutefois, il est nécessaire de présenter un passeport en cours de validité. Pour obtenir un visa, vous pouvez déposer une demande auprès de l'Ambassade du Paraguay en France ou auprès de son consulat. Les sites à retenir pour avoir des renseignements sont celui de l'ambassade de France au Paraguay le www.ambafrance-py.org/. La monnaie locale est le Guarani. L'euro est approximativement à 5970 guaranis.
Office de tourisme du Paraguay 1, rue Saint-Dominique - 75007 Paris Tél : 01 42 22 85 05 Ambassade du Paraguay en France 1, rue Saint-Dominique - 75007 Paris Tél : 01 42 22 85 05
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Durée vol au départ de Paris et à direction Asuncion : > 16 heures
Aéroport de Asuncion Aéroport Silvio Pettirossi - 10 km du centre ville de Asuncion - Navettes ville/aéroport (taxi, bus)
Mois conseillés mai / septembre
Bus Avion Location de voiture (avec permis international)
Soupes (bori bori), chipa (pain cuisiné). Pour les boissons : jus de canne et infusions de plantes.
Soupes (bori bori), chipa (pain cuisiné). Pour les boissons : jus de canne et infusions de plantes.
Le maïs est l'un des ingrédients de base des recettes Paraguayennes. La cuisine paraguayenne n'est pas éloignée de celle de l'Argentine. Il y a par exemple le parilladas, les empanadas, la confiture de lait qui sert souvent d'accompagnement au quezo (un fromage local), les albondigas...
Les plats typiques du Paraguay sont : les chipas (pain de farine de maïs), la sopapa raguaya (purée de maïs avec du fromage, du lait et des oignons), le los palmitos (coeur de palmier), le surubi (du poisson), le soo-yosp (soupe de farine de maïs)...La boisson locale est le caña, fait à base de miel et de canne à sucre. Le yerba de mate et le mosto sont également des boissons très connues.
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