Le Pays Basque espagnol est le prolongement méridional du Pays Basque français. Les deux entités se retrouvent séparées, outre la frontière politique, par la chaîne des Pyrénées. Les côtes du Pays Basque espagnol sont marquées des derniers reliefs des Pyrénées, ouvrant par endroit de superbes plages encadrées de falaises. La mer y est claire, parfois agitée de belles vagues. On se baigne, on bronze, et l'on se promène aussi de long en large au bord de l'eau, activité très prisée du coin.
Histoire du Pays Basque
Les basques s'enorgueillissent d'avoir une identité unique qui leur est propre, c'est-à-dire, distincte de l'Espagne. Il est reconnu par tous, du fait que le peuple basque est l'une des premières civilisations d'Europe. En fait, la langue basque était utilisée bien avant que les langues indo-européennes telles que le latin et le celte ne fassent leur apparition, il y a de cela 3000 ans. C'est pourquoi la langue basque est utilisée avec le castillan, qui est la langue officielle de cette région.
Par ailleurs, cette région est bien connue pour ses spécificités culturelles, largement revendiquées, puisqu'une partie de la population désire l'autonomie du Pays Basque. En effet, la revendication de l'identité basque est très visible dans la partie espagnole : les inscriptions séparatistes et les drapeaux se retrouvent nombreux dans les villages.
(Mairie de Saint-Sébastien, ancien casino construit en 1887, vue depuis les jardins d'Alderdi Eder. s'est converti en mairie en 1946 - )
Pays Basque espagnol, le pays aux mille festivités
Le Pays Basque espagnol est la partie sud du Pays Basque qui se trouve sur le territoire espagnol. Le climat y est influencé par l'océan Atlantique. La pluie permet de garder la végétation riche et verte même en été. Plus au sud, le climat devient presque continental avec des hivers secs et froids.Trois grandes villes constituent les principales attractions du pays.
La ville de Saint-Sébastien est une jolie station balnéaire. Elle livre trois plages au sable très fin. La Concha qui est sans nul doute la plus belle plage d'Espagne. L'Ondarreta et le Zurriola sont très prisés des surfeurs. Les adeptes du naturisme peuvent aussi s'y rencontrer librement.
La Tamborrada avec les fanfares dans la ville, le festival international du film vers la mi-septembre et le Festival de jazz au mois d'août constituent les principales attractions de San Sebastien. La ville est représentée à la Liga par son équipe la Real Sociedad.
Pamplune organise du 6 au 14 juillet les fêtes de San Fermin. Les musiques folkloriques et le jazz résonnent dans la ville. Les bals agrémentent les soirées. L'attraction la plus spectaculaire demeure l'Encierro où les jeunes courent devant les taureaux lâchés tôt le matin. Pamplune a aussi son équipe dans la Liga et qui est l'Osasuna.
Bilbao est un port et un centre industriel qui abritent un important musée d'Art moderne et contemporain à savoir le musée Guggenheim. Comme les précédentes villes, Bilbao se dote de sa propre fête qui est l'Aste Nagusia, où pendant une semaine au mois d'août, des corridas et divers spectacles de rue sont dédiés à la population et aux étrangers.
L'équipe de l'Athletic Bilbao représente la ville dans la Liga. Pour toute la région basque espagnole, de nombreuses activités sont possibles et elles sont toutes aussi attrayantes les unes que les autres. Les vacanciers peuvent entre autres s'adonner aux randonnées en montagne, au rafting, à la visite des grottes, à la pêche, ect.
A voir, à faire au Pays Basque
Le pays Basque espagnol, une destination de rêve
Le Pays Basque espagnol est l'une des destinations les plus prisées par les touristes. Situé au nord des Pyrénées, il abrite de nombreux sites à visiter, tous aussi magnifiques les uns que les autres. L'intérieur montagneux, lui, vous mène à la chaîne des Pyrénées.
Produits du terroir et gastronomie
Si vous aimez le bon vin et la bonne cuisine, vous ne serez pas déçu. La gastronomie du Pays basque espagnol est l'une des plus prisés en Espagne. En effet, de nombreuses spécialités caractérisent la cuisine basque. A découvrir, le Sagadortegia, un produit obtenu par le travail du cidre, et le pinxto qui est une spécialité comparable aux tapas.
En ce qui concerne la fromagerie, le pays possède deux IGP de fromage de brebis, à savoir l'Idiazabal et le Roncal.Pour finir, le Pays basque espagnol se réjouit aussi d'une richesse viticole que l'on retrouve dans ses AOC, dont le D.O.C. Rioja, le Txakoli et le D.O. Navarra, qui sont tout simplement exquis !
Le Pays Basque espagnol, un enchantement pour les papilles
La gastronomie basque gagne à être connue, dans les petits restaurants des villages longeant la côte, dans les cidreries des Pyrénées, ou dans les villes plus importantes de la région, San Sebastian près de la frontière, Pampelune, ou Bilbao.
Si vous souhaitez découvrir les excellents cépages du pays Basque Espagnol vous devriez aller à Alava qui avec sa voisine de La Rioja, sur l'autre rive de l'Ebre, produisent des vins rouges de classe mondiale. En passant, une curiosité architecturale à ne pas manquer, dans la petite ville d'Elciego, la cave de Marques de Riscal qui a fait construire son siège par le célèbre architecte Frank Gehry, l'auteur du musée Guggenheim de Bilbao. Le résultat est à la fois étonnant et futuriste.
Les amateurs de poissons frais devraient faire un tour à Getaria, un petit village de pêcheurs entre Zarauz et Zumaia. La ville est dominée par un promontoire rocheux, surnommé "El Raton", ou "la souris". Il a un port attrayant, une église très jolie et plusieurs restaurants et bars servent d'excellents poissons et fruits de mer.
Enfin en matière de Tapas, San Sebastian est la référence; En effet, bien que les tapas ont été inventés en Andalousie, ils ont été perfectionné à San Sebastian. Au Pays Basque, on les appelle des Pintxos. A la fois délicats et colorés, les tapas sont généralement appréciés avec un verre de vin ou une petite bière. Les Pintxos peuvent-être utilisé comme substitut pour un petit repas - ils coûtent entre 2 et 4 euros.
La plupart des bars de pintxos se trouvent dans la vieille ville, notamment sur les rues parallèles au boulevard principal. Ne manquez pas aussi de visiter Zarauz, un endroit idéal pour les amoureux de la bonne bouffe. La ville compte des restaurants réputés dans le monde entier, avec des cuisiniers devenus notamment célèbres comme Hilario Arbelaitz et Karlos Arguiñano.
Les cidreries du Pays Basque Espagnol
Sur les routes du Pays Basque Espagnol sillonnant les Pyrénées, il n'est pas rare de croiser une cidrerie, spécialité du coin. Il ne s'agit pas uniquement d'un lieu de production, mais surtout c'est une étape prisée pour se repaître d'un bon repas copieusement arrosé de cidre...
Dans les cidreries typiques, l'ambiance est des plus conviviales : on ne fait pas de manières, on prend place autour de grandes tablées et on se lève pour se servir soi-même du cidre, directement à la source, de gros tonneaux munis de robinets... Il faut prendre le coup de main dans un premier temps, ce que les ''anciens'' du coin n'hésitent pas à vous montrer ! De fil en aiguille, on en vient toujours à discuter avec les autre clients de la cidrerie, touristes ou locaux...
Le repas traditionnel se compose de brandade de morue en entrée, côte de boeuf grillée en plat de résistance, que l'on se partage entre convives. La consommation de cidre se fait... à volonté ! Attention donc pour ceux qui prennent le volant! En effet, le cidre basque est très différent de celui de Normandie, non pétillant et plus épais : une nouvelle saveur en somme !
(Photo du rocher de la Vierge à Biarritz en France. - )
Rando au Rocher de la Vierge
La randonnée incontournable à Biarritz, c’est bien celle-ci ! Direction le Rocher de la Vierge en front de mer ! Aménagé sous Napoléon III, une longue passerelle qui surplombe la mer à 70 mètres de haut permet d’accéder à ce symbole de Biarritz.
Optez pour une promenade matinale pour y découvrir un panorama sur la ville aux premières lueurs du jour, ou bien au coucher de soleil. D’ailleurs, si vous êtes entre amis, pensez à un apéritif dinatoire sur place afin de profiter ensemble des ondées de l’Océan.
Lien utile :
Nous vous proposons un circuit de deux jours orienté gastronomie et œnologie. Début de votre visite du weekend dans le centre d'interprétation du vin Villa Lucía à Laguardia, un site idéal où acquérir des connaissances œnologiques ou refaire le point sur ce que vous connaissez déjà.
Ensuite, direction, la vallée salée à Salinas de Añana où on y produit du sel depuis des siècles. Enfin, rendez-vous à Vitoria-Gasteiz pour dîner dans un des nombreux restaurants de cuisine traditionnelle basque. Jour 1, vous aurez donc découvert le vin local, l’or blanc et la cuisine traditionnelle. Pour le deuxième jour, Dirigez vous vers la Vallée d’Ayala et Alto Nervion pour déguster le vin local : le txakoli.
Ensuite, optez pour un peu de culturel et d’histoire vers le village de Balmaseda en direction de Bilbao, entre les montagnes pour découvrir la ville médiévale. Profitez-en pour déguster l’une des spécialités culinaires locales à base de haricots, de côtelette, de chorizo, de boudin et de lard.
Enfin, direction Bilbao pour finir cette journée en beauté et au calme grâce à une promenade le long de la ría : départ au musée de Guggenheim et arrivée aux Siete Calles. Achevez cette journée en dégustant un bon pinxtos. Pour cette deuxième journée, vous aurez découvert un vin local, un village médiéval ainsi que son plat local et fait un promenade tranquille avec un apéritif pour fêter la fin de ce voyage.
Bons plans vacances Pays Basque Espagnol : trouver les promos du net!
Le Pays Basque Espagnol est un endroit à découvrir avec ses divers sites touristiques et une des plus prisées est la Perle Rouge avec son marché et ses remparts. L'accès au site est gratuit pour les moins de 5 ans et les enfants de 6 à 11 ans bénéficient d'une réduction de plus de 50 %. Entre autres sites, vous aurez la possibilité de passer au musée de Guggenheim, dans les villages basques ou encore la Navarre...
Les moins de 5 ans y accéderont toujours gratuitement. Et si vous êtes adepte des dégustations gratuites, prenez l'opportunité de passer dans l'Atelier du piment, le Fumoir de la vallée, la Chocolaterie Antton et bien d'autres que vous trouverez sur place. Pour votre future location vacances au Pays basque, découvrez les nombreuses offres proposées par le site internet Poplidays. Réservez dès à présent vos vacances en location !
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