Hotel Vernet
25 Rue Vernet
L’Hôtel Vernet 4 étoiles est situé dans le 8 ème Arrondissement de Paris près de l’avenue Champs Elysées. Il propose 50 magnifiques chambres ...
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voyageurs 
Avis rédaction
0/4
- Metro : M° Hôtel de ville su [...]
- Téléphone : +33173547700
Le B4, ouvert depuis septembre 2002, est devenu une des adresses incontournables du Marais. Vous apprécierez le décor très tendance et confortable. Les plats servis sont tous exclusivement cuisinés avec des produits frais du marché, la présentation y est soignée et haut de gamme. Menu Découverte : 65,00 euros Formule Brunch : 19,00 euros
Les ravioles, au chèvre basilic et consommé de langoustine au gingembre
Le risotto, au calamar
Le veau, en écailles de chorizo, tarte fine de poivrons confits
Le porcelet, en carré, nougatine de coriandre, polenta crémeuse
Les petits pots de crème, vanille Sichuan, jasmin, spéculos
Le soufflé au caramel
La mandarine, en gelée, mousse ivoire pistache, sorbet mandarine
Spécialités au menu du restaurant
Le tourteau, purée de brocoli, crème d'huîtreLes ravioles, au chèvre basilic et consommé de langoustine au gingembre
Le risotto, au calamar
Le veau, en écailles de chorizo, tarte fine de poivrons confits
Le porcelet, en carré, nougatine de coriandre, polenta crémeuse
Les petits pots de crème, vanille Sichuan, jasmin, spéculos
Le soufflé au caramel
La mandarine, en gelée, mousse ivoire pistache, sorbet mandarine
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