Galerie photos
Source : Flikr - Edsel Little CC BY-SA 2.0
Dan Barber, chef du Blue Hill, est un digne représentant du mouvement « locavore ». Ses produits ne proviennent pas plus loin que d’un rayon de 250 miles autour de la ville, dans le but d’atténuer les coûts de transport, et par conséquent le réchauffement climatique. Maints contacts avec les fermes environnantes et sa propre exploitation, Stone Barns dans les Pocantico Hills, lui facilitent la tâche. C’est de là que viennent ces légumes tendres et ces délicieuses pièces de boucher, valsant en fonction des saisons . Pour la petite histoire, Obama est venu là avec sa femme au printemps 2009. Potage ? Veau à l’étouffée ? Ravioli fourrée de légumes acidulés ? Gâteau de framboises ? Mais de quoi ont-ils goûté ? Beau choix de vins au verre (champagne Pierre Peters Le Mesnil-sur-Oger, Vietta Barbara d’Alba piémontais et cabernet sauvignon de la Columbia Valley de Washington 2006). Ce lieu se trouve dans le guide New-York .
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025
Plan Blue Hill
Avis Blue Hill
Infos pratiques Blue Hill New York City
- Adresse : 75 Washington Place, New York City
- Itineraire vers Blue Hill : voir la carte.
- Site internet : http://www.bluehillfarm.com
- Métro proche : A,B,C,D,E,F,V arrêt W 4th St-Washington Sq
- Téléphone : +3312125391776
- Email : [email protected]
- Horaires et jours ouverture : Ouvert tous les jours de 17h30 à 23h.
- Prix et tarifs entrée Blue Hill: A la carte, 65 $.
Dans les environs de Blue Hill
-
1
Situé au sud-ouest de l'arrondissement (borough) de Manhattan à New York, Greenwich Village est un très joli quartier résidentiel...
Le cœur bohème de New York, célèbre pour son passé littéraire, ses cafés et sa vie nocturne.
- 2
- 3
-
4
Blue note est l'un des clubs de jazz les plus connus du monde, et une institution culturelle très importante à...
Un club de jazz incontournable dans le sud-ouest de Manhattan
-
5
Non loin du Washington Square, au sud de la 8th Street, la MacDougal Alley est une petite rue qui abrite...
-
6
Situé autour du Washington Square, Greenwich Village est un quartier qui vaut le détour sans conteste ! Ce quartier était...
-
7
Situé dans l'incontournable Greenwich Village, le Washington Square est un parc public, considéré comme un des endroits les plus vivants...
- 8
- 9
