Brasserie Desbrosses, Berlin
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Que voir et faire Brasserie Desbrosses?

Au sein du Ritz Carlton, la recréation d'un brasserie française de 1875 est amusante. Rien ne vaudra la Coupole ou Bofinger, mais la tentative est honnête, ne serait-ce que par sa superbe terrasse, d'où s'offre au loin le parc Tiergarten, et ses mets typiques. Crevettes, poissons et fruits de mer sont à l'honneur. Le pain est fait maison, comme dans une boulangerie française, et le jambon finement découpé par une machine à trancher. Quant au brunch, il fédère les gourmets dominicaux, grâce aux croissants et viennoiseries, la charcuterie française et l'escalope viennoise et, si on le souhaite, le champagne coulant à flots... En été, «tea-time» en terrasse, autour d'assiettes de sandwichs, petits fours et scones.

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