Château d'Yquem, Sauternes

Source : phbcz

Au classement officiel des vins de Sauternes établit en 1855, Château d'Yquem occupe seul le rang de Grand Premier Cru : le vin liquoreux qu'il produit est considéré comme l'un des meilleurs au monde. nAu nord-est de Sauternes, le château, érigé au XVe siècle puis modifié aux XVIe et XVIIe, domine la région du haut du point culminant du Sauternais. La propriété s'étend sur 188ha dont 113 consacrés au vignoble : on peut se promener librement à travers le parc du lundi au samedi.nLes visites du Château d'Yquem sont organisées quatre fois par ans par l'office de tourisme de Sauternes (www.sauternais-graves-langon.com) : comptez 110 euros la demi-journée, dégustation comprise.

C’est au nord-est de Sauternes, que le Château d’Yquem donne ce breuvage au gout unique, reconnu du monde entier. D’ailleurs, il est classé comme Grand Premier Cru et est inscrit au classement officiel des vins de Sauternes établit en 1855. Le château et son domaine viticole mérite le détour. Le château a été fondé au cours du XVème siècle pout être modifié au XVIème siècle et au XVIIème. L’ensemble de la propriété s’étend sur 188 hectares, elle se situe dans la région du haut point culminant du Sauternais. Le vignoble, quant à lui, compte 113 hectares. L’office de tourisme organise des visites du domaine en cours de semaine, où on peut se promener au gré d’une nature verdoyante. La réservation est nécessaire avant de vous y rendre. C'est un incontournable à visiter à Sauternes.

Le Château d’Yquem, véritable emblème des vins liquoreux, est une référence absolue dans l’univers des grands crus. Seul au sommet du classement de 1855 avec le titre de Grand Premier Cru, il incarne l’excellence et le prestige de l’appellation Sauternes. Situé sur le point culminant du Sauternais, le domaine offre une expérience inoubliable pour les amateurs de vin et d’histoire.

Un château chargé d’histoire

L’histoire du Château d’Yquem remonte au XVe siècle, lorsque la famille Sauvage en devient propriétaire. Au fil des siècles, le domaine évolue, avec des modifications majeures apportées aux XVIe et XVIIe siècles. Ces transformations ont donné au château son allure élégante et imposante, entourée de paysages bucoliques.

En 1785, le mariage de Françoise Joséphine de Sauvage avec Louis-Amédée de Lur-Saluces marque un tournant décisif pour le domaine. Sous la gestion de Françoise Joséphine, le vignoble connaît un essor fulgurant, et la renommée des vins d’Yquem commence à s’étendre bien au-delà des frontières françaises.

Depuis 1999, le Château d’Yquem appartient au groupe LVMH, qui a su préserver son caractère exceptionnel tout en modernisant certaines installations. Aujourd’hui, ce lieu mythique allie histoire, tradition et innovation dans un cadre d’une beauté rare.

Un terroir unique pour un vin d’exception

Le Château d’Yquem bénéficie d’un terroir unique qui joue un rôle crucial dans l’élaboration de ses vins. Les sols, composés de graves sur un sous-sol argilo-calcaire, offrent un drainage optimal tout en retenant suffisamment d’humidité pour les racines des vignes. Le microclimat, influencé par la proximité des rivières Garonne et Ciron, favorise l’apparition de la pourriture noble (botrytis cinerea). Ce phénomène, indispensable à la production des grands liquoreux, concentre les sucres et les arômes des raisins, conférant au vin sa richesse et sa complexité.

Sur les 188 hectares de la propriété, 113 sont consacrés à la vigne, avec une majorité de sémillon (75%) et un complément de sauvignon blanc (25%). Cette combinaison permet d’obtenir un équilibre parfait entre puissance, élégance et fraîcheur.

Chaque millésime est le fruit d’un travail méticuleux, où les raisins sont récoltés à la main, grain par grain, pour garantir une qualité irréprochable. Ce processus, qui nécessite plusieurs passages dans les vignes, explique la rareté et le prix élevé de ce nectar légendaire.

Le vin d’Yquem : un chef-d’œuvre intemporel

Le Château d’Yquem produit un vin liquoreux qui transcende les frontières du temps. Reconnaissable à sa robe dorée, presque ambrée avec l’âge, ce vin révèle une palette aromatique infinie : miel, abricot confit, fruits exotiques, épices douces, et une subtile touche florale. En bouche, l’équilibre entre sucre et acidité est parfait, offrant une sensation de fraîcheur qui empêche toute lourdeur.

L’un des traits distinctifs du vin d’Yquem est sa capacité à vieillir pendant des décennies, voire des siècles, tout en développant des arômes toujours plus complexes. Chaque bouteille est une œuvre d’art, reflet de l’excellence du terroir et du savoir-faire transmis de génération en génération.

Une visite exceptionnelle et exclusive

Visiter le Château d’Yquem est une expérience rare et privilégiée. L’office de tourisme de Sauternes organise des visites quatre fois par an, sous forme de demi-journées complètes. Ces visites comprennent une découverte approfondie du vignoble, des chais et des installations techniques, ainsi qu’une dégustation mémorable.

Durant le parcours, vous découvrirez l’histoire fascinante du domaine et les étapes clés de la production de ce vin unique. Les guides, passionnés et érudits, dévoilent les secrets du château et de son terroir, permettant aux visiteurs de comprendre pourquoi Yquem est considéré comme l’un des meilleurs vins au monde.

Le prix de cette expérience, fixé à 110 euros, reflète l’exclusivité et la richesse des découvertes proposées. Réserver à l’avance est impératif pour garantir votre place dans cette immersion unique.

Promenades dans le parc et découverte de la nature

Pour les amateurs de nature, le parc du Château d’Yquem est accessible en libre promenade du lundi au samedi. Ce cadre verdoyant et paisible invite à la contemplation, avec des vues imprenables sur les vignes et la région environnante. La situation du domaine, sur le point culminant du Sauternais, offre un panorama exceptionnel qui vaut à lui seul le détour.

Conseils pratiques pour votre visite

Planifiez votre visite : Les visites guidées étant limitées, il est crucial de réserver plusieurs semaines, voire mois, à l’avance. Consultez le site de l’office de tourisme de Sauternes pour les dates exactes.
Prévoyez du temps : Une demi-journée est nécessaire pour profiter pleinement de l’expérience, incluant la découverte du domaine et la dégustation.
Explorez les environs : Après votre visite, prenez le temps d’explorer l’appellation Sauternes, riche en domaines viticoles prestigieux, ou d’organiser une promenade le long de la rivière Ciron.

Un voyage au sommet de l’excellence

Le Château d’Yquem est bien plus qu’un domaine viticole : c’est un monument du patrimoine français, un symbole de perfection et un lieu où le temps semble suspendu. Que vous soyez un amateur de grands vins ou simplement curieux de découvrir l’univers des Sauternes, une visite à Yquem vous marquera par son élégance, son raffinement et la magie de ce terroir exceptionnel. Une expérience incontournable pour tous les épicuriens.

Ce lieu se trouve dans le guide Sauternes .

Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025

FAQ sur le Château d’Yquem

Quelle est son origine historique et sa renommée ?
Le Château d’Yquem possède une histoire viticole remontant au XIIIᵉ siècle. Acquis par la famille Sauvage en 1593, il est reconnu en 1855 comme le seul Sauternes classé Premier Cru Supérieur. Ce classement souligne l’exceptionnelle qualité de ses vins liquoreux.
Quel type de vin produit-on ici ?
Yquem produit l’un des vins blancs liquoreux les plus prestigieux au monde. Il est élaboré à partir de sémillon (environ 80 %) et de sauvignon blanc (20 %), issus d’un vignoble situé sur un terroir unique favorisant la pourriture noble.
Comment se déroule la vendange ?
Les vendanges sont réalisées manuellement, en plusieurs passages successifs. Chaque vendangeur ne prélève que les baies atteintes de pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui explique les rendements très faibles, en moyenne 9 hectolitres par hectare.
Quel est le processus de vinification et d’élevage ?
Les raisins sont pressés en plusieurs étapes. Le moût fermente lentement avant un élevage en barriques neuves pendant environ 30 mois. Ce processus soigné permet d’obtenir un vin d’une complexité et d’une longévité exceptionnelles.
Combien de bouteilles sont produites annuellement ?
En moyenne, le domaine produit 65 000 bouteilles par an. Certaines années, comme en 2012 ou 1952, aucune bouteille n’est produite si la qualité n’est pas jugée à la hauteur du nom d’Yquem.
Quelle est la longévité de ce vin ?
Le Château d’Yquem est réputé pour son extraordinaire capacité de vieillissement. Certaines bouteilles peuvent se conserver plus d’un siècle, développant une richesse et une complexité remarquables au fil des décennies.
Qu’est-ce qui le distingue gustativement ?
Son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, ses arômes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de miel, d’épices et sa texture soyeuse en bouche en font un vin unique, reconnaissable entre tous.
Existe-t-il une version sèche du vin ?
Oui. Le domaine produit également un vin blanc sec appelé « Y » (prononcé “Ygrec”) à partir des mêmes cépages. Ce vin a été élaboré de façon irrégulière depuis 1959, puis chaque année depuis 2004.
Qui est à la tête du domaine ?
Le Château d’Yquem appartient depuis 1996 au groupe LVMH, avec une prise de contrôle totale en 2004. La direction est assurée par Pierre Lurton, également directeur de Château Cheval Blanc.
Quelle histoire pendant les conflits mondiaux ?
Pendant les deux guerres mondiales, le château a servi d’hôpital militaire. Un châtaignier, planté par les soldats, se trouve toujours sur le domaine aujourd’hui, en mémoire de cette période.
Peut-on visiter la propriété ?
Oui, des visites guidées privées sont proposées toute l’année, uniquement sur réservation. Elles comprennent une visite du chai, des vignes et des dégustations. Plusieurs formules sont disponibles, selon le nombre de millésimes dégustés.
Comment réserver et à quel prix ?
Les visites doivent être réservées à l’avance, par téléphone ou via le site officiel. Les prix commencent à 85 euros pour une dégustation simple, et peuvent atteindre 300 euros pour des expériences plus complètes.
Faut-il prévoir un accompagnement pour venir ?
Le domaine est situé à Sauternes, à environ 20 minutes de la gare de Langon. Aucun service de taxi n’est garanti sur place : il est donc fortement conseillé de prévoir un chauffeur ou de solliciter une navette lors de la réservation.
Y a-t-il des conditions particulières ?
Les mineurs ne sont pas autorisés à participer aux dégustations. Les animaux de compagnie ne sont pas admis, à l’exception des chiens guides. Le nombre de visiteurs est limité à chaque session.
Quelles cartes de paiement sont acceptées ?
Les règlements peuvent se faire par carte bancaire (y compris American Express), en espèces ou par chèque, selon les modalités prévues lors de la réservation.
Quels millésimes sont considérés parmi les meilleurs ?
Certains millésimes comme 1811, 1921, 1967, 1983, 1990, 2001, 2009, 2015 et 2022 figurent parmi les plus recherchés pour leur équilibre, leur intensité aromatique et leur longévité exceptionnelle.
Quelle est la bouteille la plus chère jamais vendue ?
Un millésime 1811 du Château d’Yquem s’est vendu pour un montant record de 117 000 dollars en 2011, ce qui en fait l’un des vins blancs les plus chers jamais achetés.

Plan Château d'Yquem

Avis Château d'Yquem

Avis voyageurs (5)

Note rédaction 3/4

Infos pratiques Château D'Yquem Sauternes

Adresse : Château d'Yquem, 33210 Sauternes
Itineraire vers Château d'Yquem : voir la carte.
Site internet : http://www.yquem.fr
Téléphone : +33557980707
Email : [email protected]
Horaires et jours ouverture :
Contacter office de tourisme Sauternes : +335 56 63 68 00

Galerie photos

Château d'Yquem

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Visite particulière

Comment s'inscrire pour la visite du samedi 13 octobre 2018 ?

JOSETTE

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Château d'Yquem

Château d'Yquem est une cave célèbre et prestigieuse située dans la région de Sauternes de Bordeaux, en France. L'histoire de la cave remonte au XVIe siècle, lorsqu'elle a été établie pour la première fois par un noble nommé Bernard de Ségur. Au cours des siècles, la cave a acquis la réputation de produire certains des vins les plus beaux et les plus recherchés au monde, en particulier son vin doux, Sauternes.

En termes d'informations pratiques, Château d'Yquem est ouvert pour les visites et les dégustations par rendez-vous uniquement. Les visiteurs peuvent faire une visite guidée de la cave, qui comprend une visite aux caves, aux vignobles et au château. Ils peuvent également goûter une sélection de vins du Château, y compris son célèbre vin Sauternes. Les visiteurs doivent noter que les visites et les dégustations doivent être réservées à l'avance, et la cave est fermée le week-end.

En ce qui concerne les visites, Château d'Yquem est une destination incontournable pour les amateurs de vin et les connaisseurs. La cave offre une expérience vraiment unique, avec ses vins exceptionnels et sa belle architecture. Les visiteurs peuvent faire une visite de la cave, en savoir plus sur le processus d'histoire et de vinification et goûter une sélection de vins du Château, y compris son célèbre vin de Sauternes.

Il y a des faits inhabituels sur Château d'Yquem, par exemple, c'est le seul vin au monde à être classé comme un "Premier Cru Supérieur" dans la classification de 1855. De plus, Château d'Yquem est connu pour son processus de sélection strict, rejetant jusqu'à 90% des raisins cueillis pour maintenir la qualité du vin.

Bon à savoir, lors de la visite de la cave, les visiteurs peuvent également en profiter pour explorer les environs. Sauternes est une belle région connue pour ses vignobles pittoresques et ses charmants villages. Les visiteurs peuvent également se promener dans le charmant village de Sauternes et découvrir les marchés locaux, où ils peuvent trouver des produits locaux et des plats français traditionnels.

En termes de choses à voir et à faire dans la région, il existe de nombreuses options. Les visiteurs peuvent faire une visite des autres établissements vinicoles locaux, dont Château Rieussec et Château Guiraud. De plus, les visiteurs peuvent également se promener dans les beaux vignobles, explorer les charmantes rues médiévales et visiter le village voisin de Barsac, connu pour sa production de vin. Pour ceux qui s'intéressent à l'art et à la culture, les visiteurs peuvent également visiter le Musée des Arts de la Table à Bordeaux, qui présente l'art de la vaisselle française et du service du vin. Château d'Yquem est une destination incontournable pour toute personne intéressée par le vin et l'art de la vinification. Les vins exceptionnels de la cave, la belle architecture et les environs constituent une expérience vraiment unique et mémorable. Assurez-vous de planifier à l'avance et de réserver une visite et de dégustation à l'avance pour une expérience inoubliable chez Château d'Yquem.

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Questions les plus fréquentes des voyageurs

Le Château d'Yquem est un joyau viticole situé dans la région de Sauternes, au sud de Bordeaux. Il est célèbre pour son vin blanc liquoreux et a reçu le titre de "Premier Cru Supérieur" en 1855. En plus de produire des vins d'exception, le château propose également des visites guidées de ses installations. La visite du Château d'Yquem est une expérience unique pour les amateurs de vin et d'histoire. Les visiteurs pourront découvrir l'histoire de ce domaine viticole prestigieux, son processus de production de vin, ainsi que les techniques utilisées pour la culture et la vinification des raisins. Le château organise des visites guidées sur rendez-vous, qui comprennent une visite de la cave, une dégustation de vin et une promenade dans les vignes environnantes. Les guides passionnés partageront leur savoir-faire et leur expérience avec les visiteurs, expliquant les étapes clés du processus de production de vin, de la récolte des raisins à la mise en bouteille. Le prix de la visite du château d'Yquem dépend du type de visite choisi, mais il est généralement assez élevé en raison de la qualité exceptionnelle des vins proposés. Les réservations doivent être effectuées à l'avance pour garantir une place, car les visites sont très demandées. En somme, la visite du Château d'Yquem est une expérience inoubliable pour les amateurs de vin, d'histoire et de culture. Les visiteurs pourront découvrir les secrets de la production d'un vin blanc liquoreux de renommée mondiale et apprécier la beauté du domaine viticole de Sauternes.

Questions les plus fréquentes des voyageurs

La ville de Sauternes, située dans le sud-ouest de la France, est célèbre pour sa production de vins liquoreux, notamment grâce au prestigieux château d'Yquem. Ce dernier est l'un des plus renommés et prestigieux châteaux du vignoble bordelais. Sur une carte, Sauternes se trouve à environ 40 km au sud-est de Bordeaux. La région de Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne et comprend cinq communes productrices de vin, dont Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac. Le château d'Yquem est un domaine viticole datant du XVIIe siècle. Il est considéré comme le producteur le plus prestigieux et le plus réputé de la région, voire du monde entier, grâce à son vin liquoreux unique, issu de raisins botrytisés. Sur une carte, le château d'Yquem est situé à environ 40 km au sud de Bordeaux, près de la petite ville de Sauternes. Le château est ouvert aux visiteurs et propose des dégustations de vin ainsi que des visites guidées des vignobles et des caves. D'autres châteaux de Sauternes proposent également des dégustations de vins, comme le château Guiraud ou le château Suduiraut. Pour découvrir la région de Sauternes et ses vins prestigieux, il est donc recommandé de se munir d'une carte et de partir à la découverte des domaines viticoles locaux.

Château d'Yquem, Sauternes

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