Choco-Story

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Source : Jennifer Morrow https://www.flickr.com/photos/donotlick/10235616255/

Choco-Story à Bruges

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Informations pratiques Choco-Story



Le musée se trouve dans la maison de Croon, une ancienne taverne à vins qui date de 1480 environ. Il retrace l'histoire du chocolat depuis l'époque des Mayas et des Aztèques et expose les différentes étapes du traitement du cacao jusqu'aux tablettes, truffes et autres pralines. La visite s'achève par une dégustation de chocolat.

C'est vers 1480 que fut construite la maison de Croon, à l'origine une taverne, transformée par la suite en pâtisserie. Elle abrite aujourd'hui Choco-story, un musée dédié à l'une des principales spécialités de la Belgique depuis la colonisation du Congo, à savoir le chocolat. Son ambition est à la fois de retracer l'histoire de la précieuse fève, de sa récolte jusqu'à sa transformation en breuvage ou en confiserie, mais aussi de servir de conservatoire et de centre de ressources tant pour les chocolatiers que pour les amateurs. Apprêtez-vous à saliver pendant toute la visite.

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