Guide La cuisine traditionnelle madrilène : 100 idées de sorties au restaurant & visiter Madrid

Guide Madrid . Les choses à faire incontournables Madrid!

Les Espagnols sont de bons vivants et ceci on le ressent jusqu’à dans les assiettes. A Madrid comme d’ailleurs partout en Espagne, on mange très bien. Si vous voulez manger typique, il faudra se rendre du côté de la vieille ville, c’est là qu’on trouve une grande concentration de restaurants traditionnels. Mais attention, les prix ne sont pas donnés, tourisme oblige. Une astuce : si vous êtes plusieurs et que vous ne voulez pas vous ruiner au restaurant, vous pouvez commander divers plats et manger ensemble, c’est très répandu à Madrid. Vous pouvez par exemple commander : une paella valencienne, du cochon de lait rôti et un plat de fruits de mer, sans oublier les incontournables tapas. D’ailleurs ces derniers peuvent à eux seuls faire l’objet d’un déjeuner. Sachez que le panier de pain est payant à Madrid. Si vous n’en voulez pas, il faudra le préciser au serveur, parce qu’une fois ramené il sera facturé même si vous n’en mangez pas. Pour l’eau, il faudra préciser eau du robinet si vous ne voulez pas qu’elle soit facturée. Si vous ne dites rien, on vous ramènera une bouteille d’eau minérale. Pour les boissons vous pouvez opter pour une sangria ou une jarre de sangria si vous êtes nombreux. Sinon vous avez plusieurs types de bières (cerveza). La moins chère est la calimucho, c’est la plus économique certes, mais pas la meilleure. Pour ce qui est des boissons sans alcool, vous avez le granizado sorte de citronnade et la horchata faite à base de chufa.

Top sites touristiques & incontournables


  • Milos

    Appelée Milo par les Français, Milos se fait connaître grace à la célèbre statue du même nom représentant Aphrodite, la Vénus de Milo, trouvée au 19ème siècle et a... plus

  • Larios Café

    Le « Larios Café », prix national d'architecture, est un espace de 800 m2 alliant design et goût, sur deux étages dans l'esprit loft New-Yorkais et situé en plein cœur ... plus

  • Filo - Basílica

    Spécialités au menu du restaurant Petites brochettes de langoustines Provoletta (fromage) grillée Bâtonnets au boudin et au fromage... plus

  • Casa Domingo

    Spécialités au menu du restaurant Anchois de Santoña à l'huile d'olive Petite salade de langoustines maison Jambon Serrano ""Bellota Reserva... plus

  • Horno de Juan - Islas Filipinas

    Spécialités au menu du restaurant ""Morcilla"" de Burgos (boudin noir) Fromage de chèvre aux oignons caramélisés Cèpes au foie... plus

  • La Casuca

    Spécialités au menu du restaurant Bâtonnets de légumes et de fruits tropicaux dorés à l'huile d'olive, sauce soja Salade maison (Yoroso, feuille de chêne, scarole, ch... plus

  • Senator Gran Vía

    Spécialités au menu du restaurant Légumes de saison au grill Carpaccio de bœuf au parmesan et à l'huile de truffe Jambon Serrano servi sur des toast à la tomate... plus

  • Pelotari

    Spécialités au menu du restaurant Tourte aux poireaux Anchois a la mode de Bilbao Brandade de morue... plus

  • El Mesón de Fuencarral

    Spécialités au menu du restaurant Croquettes maison Aubergines en vinaigrette Œufs, ""Migas"" (pain émietté, imbibé de lait et frit), chorizo... plus

  • Gala

    Spécialités au menu du restaurant Langoustines Oursins glacés au ""Cava"" (vin catalan fabriqué selon la méthode champenoise)... plus

  • Sensaciones - Hotel Liabeny

    Spécialités au menu du restaurant Tripes Salade de Jambon Serrano à la sauce de Modène Champignons crus en vinaigrette... plus

  • Mallorca en Madrid

    Spécialités au menu du restaurant Courgettes aux champignons Salade de thon et sa vinaigrette au miel Calamars à la tempura et aux oignons confits au Porto... plus

  • Kupela

    Spécialités au menu du restaurant ""Top Man Tza"" (tourte au poisson aux épices thaï) ""Tom Yam Goong"" (la plus célèbre des soupes thaï, additionnée de langoustine)... plus

  • Ferreiro - Florida

    Spécialités au menu du restaurant Poulpe à l'ancienne Cassolette de chorizo au cidre Légumes grillés... plus

  • Asador el Molinón

    Spécialités au menu du restaurant Tortilla de morue Roulé au fromage de chèvre Cassolette de gambas et de poulpe à l'aïoli... plus

  • Collage

    Spécialités au menu du restaurant Roulé d'élan Hareng Saumon mariné... plus

  • Chuliá

    Spécialités au menu du restaurant Anchois sur un lit d'avocats Viande séchée, foie et légumes croustillants Roulés de ""morcilla"" (boudin noir), sauce épicée... plus

  • Evohé

    Spécialités au menu du restaurant Tourte de crevettes Seiche aux fèves Légumes grillés... plus

  • Laventura

    Spécialités au menu du restaurant Lasagnes aux courgettes Tourte au thon rouge Cèpes et foie... plus

  • Delfos

    Spécialités au menu du restaurant ""Pikilia Megali"" (entrées typiques variées) ""Dolmades"" (feuilles de vigne farcies au riz et à la viande) Feta au four sur son lit... plus

  • Orixe

    Spécialités au menu du restaurant Sauté de langoustines et poulpe Empanadas variées Viande de porc, pommes de terre et œufs brouillés... plus

  • Minotauro Kalypso

    Spécialités au menu du restaurant Soupe froide andalouse Salade à la feta et aux fruits secs Carpaccio de cèpes... plus

  • Villa de La Reina - Hotel H10 Villa de La Reina

    Spécialités au menu du restaurant Salade au jambon de canard, raisins secs et pignons Légumes grillés et émincés de jambon au miel Tagliatelles à l'aïoli et langous... plus

  • El Vegetariano De Teresa

    Spécialités au menu du restaurant Croquettes au Roquefort Pâtes à la sauce de tripes Riz a l' orange... plus

  • Candela De Palacio

    Spécialités au menu du restaurant Timbale de pommes de terre et gambas au fromage et à l'avocat Julienne de légumes, sauce marinière Délices de canard servi avec du f... plus

  • La Pampa Argentine

    Spécialités au menu du restaurant Empanada créole Gésiers Bifteck de chorizo... plus

  • La Estupenda

    Spécialités au menu du restaurant Pommes de terre rôties, saumon et sauce hollandaise Assiette de foie et de jambon accompagnée de poires glacées Fèves au jambon et a... plus

  • La Despensa de Hartzensbuch

    Spécialités au menu du restaurant Croquettes maisons de gambas à l'aïoli Tourte au fromage et oignons caramélisés Œufs sur le plat... plus

  • Baby Beef Rubaiyat

    Spécialités au menu du restaurant Carpaccio de champignons à l'huile de truffe Feuilleté d'aloyau Salade de homard, guacamole, pomme et vinaigrette à la mangue... plus

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