Guide La cuisine traditionnelle madrilène : 100 idées de sorties au restaurant: les lieux à voir

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Guide Madrid . Les choses à voir incontournables à Madrid!

Les Espagnols sont de bons vivants et ceci on le ressent jusqu’à dans les assiettes. A Madrid comme d’ailleurs partout en Espagne, on mange très bien. Si vous voulez manger typique, il faudra se rendre du côté de la vieille ville, c’est là qu’on trouve une grande concentration de restaurants traditionnels. Mais attention, les prix ne sont pas donnés, tourisme oblige. Une astuce : si vous êtes plusieurs et que vous ne voulez pas vous ruiner au restaurant, vous pouvez commander divers plats et manger ensemble, c’est très répandu à Madrid. Vous pouvez par exemple commander : une paella valencienne, du cochon de lait rôti et un plat de fruits de mer, sans oublier les incontournables tapas. D’ailleurs ces derniers peuvent à eux seuls faire l’objet d’un déjeuner. Sachez que le panier de pain est payant à Madrid. Si vous n’en voulez pas, il faudra le préciser au serveur, parce qu’une fois ramené il sera facturé même si vous n’en mangez pas. Pour l’eau, il faudra préciser eau du robinet si vous ne voulez pas qu’elle soit facturée. Si vous ne dites rien, on vous ramènera une bouteille d’eau minérale. Pour les boissons vous pouvez opter pour une sangria ou une jarre de sangria si vous êtes nombreux. Sinon vous avez plusieurs types de bières (cerveza). La moins chère est la calimucho, c’est la plus économique certes, mais pas la meilleure. Pour ce qui est des boissons sans alcool, vous avez le granizado sorte de citronnade et la horchata faite à base de chufa.

Milos

Appelée Milo par les Français, Milos se fait connaître grace à la célèbre statue du même nom représentant Aphrodite, la Vénus de Milo, trouvée au 19ème siècle et aujourd'hui au Musée du Louvre. Aujourd'hui, Milos est encore en grande partie épargnée par la déferlante de touristes. D'une superficie totale de 151 km² pour 5 500 habitants, l'île compte plusieurs magnifiques plages, 70 d'après certains, dont l'eau cristalline arbore d' incroyables reflets verts et bleus. Les côtes et falaises elles-mêmes paraissent multicolores. C'est la présence de toutes ces teintes qui lui vaut le surnom de "l'île aux couleurs". Ile volcanique, Milos doit sa forme et son originalité à des éruptions qui, selon les géologues, auraien... infos pratiques et réserver

Larios Café

Le « Larios Café », prix national d'architecture, est un espace de 800 m2 alliant design et goût, sur deux étages dans l'esprit loft New-Yorkais et situé en plein cœur de Madrid. Allez au ""Bar de Copas"", où vous savourerez de bons cocktails, mojito, daiquiri ... Pour les gourmands, vous ne pourrez résister à la gastronomie cubaine. Finissez votre soirée au club, un lieu caliente dans une ambiance unique.... infos pratiques et réserver

Filo - Basílica

Spécialités au menu du restaurant Petites brochettes de langoustines Provoletta (fromage) grillée Bâtonnets au boudin et au fromage... infos pratiques et réserver

Casa Domingo

Spécialités au menu du restaurant Anchois de Santoña à l'huile d'olive Petite salade de langoustines maison Jambon Serrano ""Bellota Reserva... infos pratiques et réserver

Horno de Juan - Islas Filipinas

Spécialités au menu du restaurant ""Morcilla"" de Burgos (boudin noir) Fromage de chèvre aux oignons caramélisés Cèpes au foie... infos pratiques et réserver

La Casuca

Spécialités au menu du restaurant Bâtonnets de légumes et de fruits tropicaux dorés à l'huile d'olive, sauce soja Salade maison (Yoroso, feuille de chêne, scarole, chicorée, toasts, œuf dur, fromage, thon et crème aigre-douce) Croquettes de rascasse rouge et légumes frais... infos pratiques et réserver

Senator Gran Vía

Spécialités au menu du restaurant Légumes de saison au grill Carpaccio de bœuf au parmesan et à l'huile de truffe Jambon Serrano servi sur des toast à la tomate... infos pratiques et réserver

Pelotari

Spécialités au menu du restaurant Tourte aux poireaux Anchois a la mode de Bilbao Brandade de morue... infos pratiques et réserver

El Mesón de Fuencarral

Spécialités au menu du restaurant Croquettes maison Aubergines en vinaigrette Œufs, ""Migas"" (pain émietté, imbibé de lait et frit), chorizo... infos pratiques et réserver

Gala

Spécialités au menu du restaurant Langoustines Oursins glacés au ""Cava"" (vin catalan fabriqué selon la méthode champenoise)... infos pratiques et réserver

Sensaciones - Hotel Liabeny

Spécialités au menu du restaurant Tripes Salade de Jambon Serrano à la sauce de Modène Champignons crus en vinaigrette... infos pratiques et réserver

Mallorca en Madrid

Spécialités au menu du restaurant Courgettes aux champignons Salade de thon et sa vinaigrette au miel Calamars à la tempura et aux oignons confits au Porto... infos pratiques et réserver

Kupela

Spécialités au menu du restaurant ""Top Man Tza"" (tourte au poisson aux épices thaï) ""Tom Yam Goong"" (la plus célèbre des soupes thaï, additionnée de langoustine) ""Khung Chae Nan Pla"" (langoustines crues marinés)... infos pratiques et réserver

Ferreiro - Florida

Spécialités au menu du restaurant Poulpe à l'ancienne Cassolette de chorizo au cidre Légumes grillés... infos pratiques et réserver

Asador el Molinón

Spécialités au menu du restaurant Tortilla de morue Roulé au fromage de chèvre Cassolette de gambas et de poulpe à l'aïoli... infos pratiques et réserver

Collage

Spécialités au menu du restaurant Roulé d'élan Hareng Saumon mariné... infos pratiques et réserver

Chuliá

Spécialités au menu du restaurant Anchois sur un lit d'avocats Viande séchée, foie et légumes croustillants Roulés de ""morcilla"" (boudin noir), sauce épicée... infos pratiques et réserver

Evohé

Spécialités au menu du restaurant Tourte de crevettes Seiche aux fèves Légumes grillés... infos pratiques et réserver

Laventura

Spécialités au menu du restaurant Lasagnes aux courgettes Tourte au thon rouge Cèpes et foie... infos pratiques et réserver

Delfos

Spécialités au menu du restaurant ""Pikilia Megali"" (entrées typiques variées) ""Dolmades"" (feuilles de vigne farcies au riz et à la viande) Feta au four sur son lit de légumes... infos pratiques et réserver

Orixe

Spécialités au menu du restaurant Sauté de langoustines et poulpe Empanadas variées Viande de porc, pommes de terre et œufs brouillés... infos pratiques et réserver

Minotauro Kalypso

Spécialités au menu du restaurant Soupe froide andalouse Salade à la feta et aux fruits secs Carpaccio de cèpes... infos pratiques et réserver

Villa de La Reina - Hotel H10 Villa de La Reina

Spécialités au menu du restaurant Salade au jambon de canard, raisins secs et pignons Légumes grillés et émincés de jambon au miel Tagliatelles à l'aïoli et langoustines... infos pratiques et réserver

El Vegetariano De Teresa

Spécialités au menu du restaurant Croquettes au Roquefort Pâtes à la sauce de tripes Riz a l' orange... infos pratiques et réserver

Candela De Palacio

Spécialités au menu du restaurant Timbale de pommes de terre et gambas au fromage et à l'avocat Julienne de légumes, sauce marinière Délices de canard servi avec du foie frais et du jambon... infos pratiques et réserver

La Pampa Argentine

Spécialités au menu du restaurant Empanada créole Gésiers Bifteck de chorizo... infos pratiques et réserver

La Estupenda

Spécialités au menu du restaurant Pommes de terre rôties, saumon et sauce hollandaise Assiette de foie et de jambon accompagnée de poires glacées Fèves au jambon et aux œufs frits... infos pratiques et réserver

La Despensa de Hartzensbuch

Spécialités au menu du restaurant Croquettes maisons de gambas à l'aïoli Tourte au fromage et oignons caramélisés Œufs sur le plat... infos pratiques et réserver

Baby Beef Rubaiyat

Spécialités au menu du restaurant Carpaccio de champignons à l'huile de truffe Feuilleté d'aloyau Salade de homard, guacamole, pomme et vinaigrette à la mangue... infos pratiques et réserver

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