Hotel Vernet
25 Rue Vernet
L’Hôtel Vernet 4 étoiles est situé dans le 8 ème Arrondissement de Paris près de l’avenue Champs Elysées. Il propose 50 magnifiques chambres ...
Avis
voyageurs 
Avis rédaction
0/4
-
Adresse : 35 bis rue de la Fontaine, 75016 Paris
- Metro : M° Blanche sur la li [...]
- Téléphone : +33173547700
Dans un cadre lifté, oscillant entre boiseries classiques et art contemporain, le restaurant L'Acajou vous propose un décor élégant disposant de tables espacées afin de préserver l'intimité des convives. Jeune Chef diplômé de l'Ecole BOCUSE et gérant de l'établissement, Jean IMBERT vous présente une cuisine inventive et raffinée. Il sera heureux de vous réserver, ainsi que son équipe, le meilleur accueil. Menus : 28 euros et 40 euros
Tagliatelle aux morilles fraîches, crème d'asperges en chaud/froid
Gambas sauvages, crousti-basilic-tandoori, soja, chitaké, gingembre confit
Veau du Limousin, pané épices romarin, raviole aux herbes, citron confit
Ris et rognon de veau de Corrèze, citronnelle, carottes nouvelles et févettes au miel
glace orchidée...nems croustillants bananes-choco-citron vert
Sables d'or : pommes, mascarpone, caramel salé, pain d'épices, sucre pétillant
Soufflé ""MJ 23"" : coulant au chocolat 69%, sorbet ananas du Costa Rica
Spécialités au menu du restaurant
Foie gras de canard du Vaucluse, lard paysan, parmesan regianno, fenouilTagliatelle aux morilles fraîches, crème d'asperges en chaud/froid
Gambas sauvages, crousti-basilic-tandoori, soja, chitaké, gingembre confit
Veau du Limousin, pané épices romarin, raviole aux herbes, citron confit
Ris et rognon de veau de Corrèze, citronnelle, carottes nouvelles et févettes au miel
glace orchidée...nems croustillants bananes-choco-citron vert
Sables d'or : pommes, mascarpone, caramel salé, pain d'épices, sucre pétillant
Soufflé ""MJ 23"" : coulant au chocolat 69%, sorbet ananas du Costa Rica
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