Hotel Vernet
25 Rue Vernet
L’Hôtel Vernet 4 étoiles est situé dans le 8 ème Arrondissement de Paris près de l’avenue Champs Elysées. Il propose 50 magnifiques chambres ...
Avis voyageurs 
Avis rédaction
0/4
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Adresse : 17 rue Pergolèse, 75016 Paris
- Metro : M° Porte Maillot sur [...]
- Téléphone : +33173547700
A deux pas des champs Elysées et du Palais des Congrès dans un cadre contemporain, le chef vous propose une cuisine inventive et gourmande élaborée avec des produits frais de saison, agrémentée d'une jolie cave. Seul ou en tête à tête, en famille ou avec vos amis, la Villa Pergolèse vous accueille avec simplicité et bonne humeur, tous les jours de la semaine. Menus midi : 21 euros (2 plats), 26 euros (3 plats) Menus soir : 26 euros (2 plats), 30 euros (3 plats)
Acras de poissons aux condiments et fines herbes - sauce tartare - salade mélangée
Côte de veau au sautoir, jus tranché au foie gras, gratin de macaroni au parmesan
Magret de canard poêlé, sauce aigre douce aux raisins de Smyrne, purée de pommes de terre
Râble de lapin au lard, sirop au Banyuls, poêlée de légumes
Fine tarte aux pommes, panacotta au calvados
Nems croustillants de bananes caramélisées, crème au réglisse, sorbet coco
Gâteau ""mi - cuit "" au chocolat noir, jus à l'orange épicé
Spécialités au menu du restaurant
Foie gras de canard maison -compotée de figuesAcras de poissons aux condiments et fines herbes - sauce tartare - salade mélangée
Côte de veau au sautoir, jus tranché au foie gras, gratin de macaroni au parmesan
Magret de canard poêlé, sauce aigre douce aux raisins de Smyrne, purée de pommes de terre
Râble de lapin au lard, sirop au Banyuls, poêlée de légumes
Fine tarte aux pommes, panacotta au calvados
Nems croustillants de bananes caramélisées, crème au réglisse, sorbet coco
Gâteau ""mi - cuit "" au chocolat noir, jus à l'orange épicé
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