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Le Pré Carré, Paris
Quartier Champs-Elysées - Etoile - Restaurant français généraliste à Paris
Source : Dimitry B. https://fr.wikipedia.org/wiki/Avenue_Carnot_(Paris)#/media/Fichier:Avenue_Carnot,_Paris_14_May_2010.jpg
Déclinaison de tartares et carpacios
Le Pré Carré : L’adresse incontournable des amateurs de tartares et carpaccios
Un concept gourmand autour de la viande et du poisson cru
Situé au cœur de Paris, Le Pré Carré est un restaurant entièrement dédié à l’art du tartare et du carpaccio, mettant à l’honneur viandes et poissons crus travaillés avec créativité et finesse. Ce concept original séduit les amateurs de saveurs authentiques et de préparations légères, sublimant chaque produit par des assaisonnements subtils et des accompagnements raffinés.
Une carte inventive autour du cru
Le restaurant propose une large déclinaison de tartares et carpaccios, jouant sur les textures, les associations d’ingrédients et les influences culinaires du monde entier. Parmi les incontournables, on retrouve :
- Le tartare de bœuf traditionnel, au couteau, relevé d’herbes fraîches et de condiments maison.
- Des variations gourmandes, comme un tartare de bœuf à la truffe, un tartare thaï aux notes de citronnelle et coriandre, ou encore un tartare revisité façon "Rossini" avec foie gras et réduction de balsamique.
- Côté mer, des carpaccios de saumon marinés aux agrumes, des tartares de thon au sésame et huile de soja ou encore des déclinaisons exotiques comme un tartare de dorade à la mangue et au gingembre.
- Des options végétariennes, mettant en avant légumes de saison et assaisonnements audacieux, parfaites pour ceux qui souhaitent une alternative plus légère et originale.
Les assiettes sont élégamment dressées, soulignant la fraîcheur et la qualité des produits sélectionnés avec soin.
Un cadre élégant et une ambiance conviviale
Le Pré Carré allie une décoration moderne et épurée avec une atmosphère chaleureuse. Les tables en bois clair, les touches végétales et l’éclairage tamisé créent un cadre idéal pour un déjeuner entre amis, un dîner en tête-à-tête ou un repas d’affaires chic mais détendu.
Le service, attentif et discret, apporte une touche supplémentaire à l’expérience en proposant des conseils avisés sur les accords mets-vins, mettant en valeur chaque saveur avec des blancs frais et des rouges élégants.
Une adresse raffinée pour les amateurs de cuisine crue
Que l’on soit un inconditionnel du tartare ou un curieux à la recherche d’une expérience gustative originale, Le Pré Carré est une adresse à découvrir. Avec sa carte inventive et son ambiance sophistiquée, ce restaurant spécialisé dans les déclinaisons de tartares et carpaccios s’impose comme une référence pour les amateurs de produits frais et travaillés avec subtilité.
Plan Le Pré Carré
Avis Le Pré Carré
Infos pratiques Le Pré Carré Paris
- Adresse : 1 bis, avenue Carnot, 75000 Paris
- Itineraire vers Le Pré Carré : voir la carte.
- Téléphone : +33146225735
- Prix et tarifs entrée Le Pré Carré:
30-60 euros
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : juin 2026
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