Qu'est ce qu'un bed & breakfast?

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Typiquement britannique à l'origine, le bed and breakfast s'exporte à grande échelle dans le monde entier depuis quelques dizaines d'années. Traditionnellement, le bed and breakfast est un hébergement du type chambre d'hôte ou chambre chez l'habitant ou vous vous arrêtez pour une nuit et repartez après un copieux petit-déjeuner pris en compagnie des propriétaires. Les propriétaires ne sont pas des hôteliers à plein temps. Généralement les bed and breakfast proposent une chambre confortable mais simple, les propriétaires peuvent ouvrir plusieurs chambres. En vous promenant en Angleterre vous pourrez voir les panneaux signalant des bed and breakfast tout au long des routes touristiques. Vous pouvez si vous le souhaitez rester plusieurs jours dans le même bed and breakfast mais sa situation (en bord de route) et l'obligation de prendre le petit-déjeuner le matin à heure fixe en font généralement plus une étape de passage.
Ce type d'hébergement a beaucoup de succès en Angleterre ou vous pourrez trouver des bed and breakfast de différentes catégories du plus sommaire à la chambre de luxe.
L'exportation du terme de bed and breakfast s'accompagne d'une perte de son sens originel. Vous trouverez maintenant des bed and breakfast dans le monde entier, généralement le terme désigne une chambre d'hôte ou le petit-déjeuner est servi. Les propriétaires sont rarement des professionnels mais vous serez peut être logé ailleurs que dans leur maison et ne prendre sans doute pas le petit-déjeuner en sa compagnie. Le terme peut désigner également des petits hôtels qui servent le petit-déjeuner.

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