Bar à Huîtres Ternes, Paris
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Que voir et faire Bar à Huîtres Ternes?

On y déjeune et dîne dans un décor tout entier dédié à la mer : les murs et les colonnes sont recouverts de coquillages dessinant des frises marines! De la mer à l'assiette du Bar à Huîtres : si la maison vous refuse un poisson figurant à la carte... c'est qu'il ne s'est pas laissé pêcher par les marins! De fraîche marée assurément, tels sont les arrivages quotidiens : les bouquets français, les généreux oursins, les crustacés du vivier, le bar à l'écaille solide, la sole, vive et brillante, le turbot de l'atlantique... Pour faire le plein d'iode, le comptoir du Bar à Huîtres permet la dégustation apéritive sur le pouce et sans modération. On peut y puiser dans la variété des ""terroirs"" qui donnent aux différentes huîtres leur saveur particulière, qu'elles soient élevées en Bretagne, en Normandie ou affinées en ""claires"" où elles acquièrent leur finesse gustative et leur chair dodue.

Spécialités au menu du restaurant

Huîtres creuses en gratin beurre mousseux au champagne
Bar sauvage en carpaccio parfumé aux agrumes -17.00
Crabe ou araignée de mer, sauce mayonnaise
Plancha de crevettes, lotte et encornets
Dos de turbot rôti ou grillé
Coupe marrons glacés et tuile croustillante
Moelleux au chocolat, sorbet mandarine
Sorbet poire et son alcool (2 cl)

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