Au pied des hauteurs couvertes des fortifications de la cité médiévale de
Carcassonne, l'église Saint-Gimer fut elle aussi inscrite au Patrimoine mondial de l'Unesco.
L'église est consacrée à Saint-Gimer, ancien évêque de Carcassonne au début du Xe siècle, qui avant de rentrer dans les ordres, distribua tout son argent et ses biens aux pauvres de la ville, ce qui lui valut une grande popularité.
On sait que Viollet-le-Duc fut chargé en son temps de restaurer le vieux Carcassonne, on sait moins en revanche que l'architecte est également à l'origine de quelques constructions de toute pièce, comme c'est le cas pour Saint-Gimer. Il s'agit donc d'un édifice religieux relativement récent, dont la construction se termine en 1859. Le résultat est une église aux formes simples, assez massive pour sa taille, dont le style s'inspire plus ou moins des normes gothiques, mélangées à des caractéristiques du Midi de la
France, ainsi qu'à des créations propres à Viollet-le-Duc. L'intérieur présente un aspect épuré au bord de l'austérité. Ce lieu se trouve dans
le
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