Insieme, New-York
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Que voir et faire Insieme?

Le « Theater District » regorge de bonnes tables, Insieme en est la preuve. Fondé en 2003 par Marco Canora et Paul Grieco, ce restaurant couru propose une superbe cuisine italienne. A la carte, les mets classiques sont proposés d'un côté, les plats contemporains de l'autre. Conservateurs et progressistes peuvent donc s'entendre autour des lasagnes, de l'omble d'Arctique à la peau croustillante, relevé de coeurs d'artichauts, du filet d'agneau des Champs-Elysées, du rôti de porc dans un jus à la sauge, avec confettis de haricots, et de la pannaccota à la vanille, avec framboises et fraises. Le cadre sobre et élégant se prête aussi à la dégustation de vins, finement annotés dans une carte aux allures de bottin téléphonique. Le Sauvignon Arbois se voit ainsi qualifié : « au gerwürztraminer ce que Britney Spears est à Christina Aguilera, coquin, sauvage et funky » ! Ce lieu se trouve dans le guide de voyage New-York

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