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Décidée en 1825, la construction d'un unique bâtiment, éloigné du centre ville, pour abriter les abattoirs de Toulouse fut confiée à Urbain Vitry et se déroula de 1828 à 1831. Fermés en 1990, les bâtiments sont repris par la municipalité qui confie, en 1995, aux architectes Antoine Stinco et Rémi Papillaut le soin de les transformer en un musée d'art moderne et contemporain, inauguré en 2000. Collection récente, elle se consacre essentiellement à la deuxième moitié du XXe siècle, même si l'une des œuvres les plus remarquables du musée est le rideau de scène conçu par Picasso pour la pièce "14 juillet" de Romain Rolland en 1936. Y sont particulièrement bien représentés les courants des années 1970, notamment Support/Surface, la Figuration libre et l'Arte Povera. Amateurs d'art contemporain, vous ne voudrez pas manquer les Abattoirs qui restent l'un des plus intéressants et innovants centres français.
Les Abattoirs se trouve dans le guide de voyage Toulouse et vous pouvez aussi réserver un hotel à Toulouse.
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