Le village encore assez confidentiel de Maussane est accroché sur le versant sud du massif des Alpilles, à seulement deux kilomètres au sud des Baux-de-Provence. On est ici dans un vrai bourg provençale, avec sa place ensoleillée dont les terrasses sont protégées par l'ombre des platanes, les bistrots, l'église Sainte-Croix (XVIIIe siècle), les fontaines... des classiques dont on se lasse pas. L'une des renommées de Maussane provient de l'huile d'olive particulièrement réputée que l'on produit ici, qu'une AOC (appellation d'origine contrôlée) protège : Huile d'Olive de la Vallée des Baux. Il y a bien longtemps que l'on cultive l'olivier dans la région, et cela ne fait aucun doute lorsque l'on sillonne le pays, qui comprend pas moins de 2000 hectares d'oliveraies. Coopératives et domaines des environs vous permettront d'acquérir l'une de ces huiles de première qualité. Tout autour du village se déploient les beaux paysages des Alpilles, entre roches et garrigues : un terrain parfait pour la randonnée, à pied, à vélo, ou à cheval (Le Petit Roman : randochevalalpilles.blogspot.com).
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Castillon Des Baux 10 Bis Avenue De La Vallée Des Baux
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