Philippe et Jean Pierre (anciennement Les Bouchons de François Clerc), Paris
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Infos pratiques visite Philippe Et Jean Pierre (anciennement Les Bouchons De François Clerc)


Que voir et faire Philippe et Jean Pierre (anciennement Les Bouchons de François Clerc)?

Au coeur du triangle d'or, Jean-Pierre et Philippe vous accueillent dans une salle élégante, dans un esprit art déco avec un service toujours attentif. Venez découvrir une cuisine méditerranéenne, généreuse et ensoleillée qui vous offre la fraîcheur du marché et des produits subtilement travaillés. A déguster : Emulsion de coquillage en soupe au curry-coco, saveur pâte de ""crevette"", jarret de veau laqué au jus, risotto de semoule de ""blé dur"" aux girolles, épais de cabillaud cuit à la fumée, tajine de tomates séchées et pour la douceur le coeur coulant au cacao amer, crème glacée à la vanille bourbon. Vous pouvez ainsi déguster une sélection de grands crus à prix exceptionnels !

Spécialités au menu du restaurant

Coquillages et anguille fumée en coque, jus de mouclade, parfum d'estragon et mouillettes
Raviol's d'artichauts à la mascarpone, filet d'huile d'Argan, jus de volaille
Merlu de pêche bretonne snacké épais, coquillages et cocos aux sucs de bouille
Cuissot de lapin rôti au four, carottes des ""sables"", écume de sauce moutarde
Dos de bar sur sa peau, ""churros"" au jus de moules et tomme, sauce tartare pistaché
Omelette norvégienne flambée ay vieux rhum
Pannequets d'aubergine, préparés comme des crêpes Suzette, fleur d'oranger
Coeur coulant cacao amer, crème glacée à la vanille bourbon Ce lieu se trouve dans le guide de voyage Paris

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