Dans ce décor ou se mélange aisément l'ancien au moderne, Vincent Sitz propose une cuisine aux accents de terroir allant jusqu'à s'inspirer des recettes traditionnelles proposées dans le célèbre Cyrano de Bergerac de Rostand, comme la fameuse Tartelette Amandine, recréé pour l'occasion. Une carte restaurant qui propose des plats comme la Brandade de Morue, une Souris d'Agneau Braisée en Cocotte ou des Brochettes de Saumon et de Saint-Jacques et une carte de snack plus enjouée de modernité qui propose un choix exceptionnel de tartines de pain maison et de salades à faire rêver.
Spécialités au menu du restaurant
Foie Gras de Canard au Montbazillac, Marmelade de Figues et RaisinsTarte Fine de Tomate, Mozzarella et Basilic
Médaillon de Veau Sauté à l'Estragon, pomme Grenaille à la Peau
Pavé de Julienne Rôti aux aromates, Fondue de légumes et Gnocchis
Selle d'Agneau Farcie aux Aubergines et Citron Confit, Polenta aux Olives
Fondant au Chocolat Noir, Glace Lait d'Amande
Millefeuille « Maison » Parfumé au Rhum
Tartelettes Amandines Ce lieu se trouve dans le guide Paris .
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur ayant visité des centaines de destinations, et fondateur de Cityzeum. Update page : avril 2025
Plan Ragueneau
Avis Ragueneau
Infos pratiques Ragueneau Paris
- Adresse : 202 rue saint Honoré, 75001 Paris
- Itineraire vers Ragueneau : voir la carte.
- Métro proche : M° Palais Royal – Musée du Louvre sur les lignes 1 et 7
- Téléphone : +33173547700
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