Trussardi alla Scala

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Trussardi alla Scala à Milan

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Informations pratiques Trussardi Alla Scala


En deux ans, Andrea Berton a obtenu deux étoiles du guide rouge. C'est dire son talent, développé dans des cuisines fameuses, chez Ducasse à Monaco et Gualtiero Marchesi à domicile, entre autres. Sa constance dans la réalisation de plats équilibrés, son goût pour les saveurs et les présentations nettes et son choix de grand produits engendrent naturellement du grand art, tendu vers le moderne. Bon, on ne va pas ressasser cette fameuse similitude entre le décor et l'assiette, mais, force est de constater que, pour une fois, elle n'est pas fumeuse. L'intérieur rassurant et racé s'accorde de facto avec le savoir-faire du chef. Au piano, il harmonise plancha de saint-jacques, mousse d'amande et carotte à la moutarde, gnocchis de pommes de terre avec parmigiano reggiano, médaillon de lotte pannée avec du San Daniele. Desserts à l'avenant et, comme il se doit dans un relais gastronomique, cave remarquable.

Dans les environs de Trussardi alla Scala

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    La cathédrale de Milan

  • Restaurant Replay

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    Au cœur de Milan, Replay vaut surtout pour son décor romantique, serti de tons chauds, de peintures et de feux caressants. Aux fourneaux, la brigade met un point d’honneur au respect des recettes ancestrales. L’authenticité, en bouche, se rév...

  • Don Carlos

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    Maints qualificatifs peuvent être appliquées à cet établissement : charmant, bourgeois, raffiné, stylé, romantique, divin ou tout simplement de goût, avec ses tableaux du XIXe siècle, apparentés à des boiseries et des lumières apaisantes. ...

  • Palais Brera

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    Le palais Brera de Milan abrite la Pinacothèque de la ville. Il s'agit d'un palais baroque projeté par Martino Bassi en 1572 et terminé par Francesco Maria Richino. Il avait été commissionné par la Compagnie de Jésus. L'histoire du palais Brer...

    Le Palais de la Pinacothèque de Milan

  • Hostaria Borromei

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    Ce restaurant de charme est situé dans le cœur historique de Milan, dans le quartier de Magenta. Son attrait s’exerce surtout grâce à la délicieuse cour intérieure, au jaune intense et au cadre verdoyant. Ici, on flirte avec l’Histoire, exs...

  • Castello Sforzesco

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    Construit en 1358 comme fortification militaire et lieu de résidence du duc Galeazzo II Visconti, le Castello Sforzesco de Milan a connu plusieurs sièges et reconstructions tout au long de l'histoire. Il a été notamment reconstruit et agrandi par...

    Castello Sforzesco

  • Cà Grande

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    Cet ancien hôpital pour les pauvres a été construit par Francesco Sforza, duc de Milan, pour unifier les différentes et nombreuses petites structures de soin. Construit à la moitié du XVe siècle, cet édifice, connu aussi sous le nom de Cà Gr...

    Université de Milan

  • Basilique San Lorenzo Maggiore

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    La basilique San Lorenzo Maggiore est une imposante église paléochrétienne de la ville de Milan. Elle est le symbole de la présence des anciens romains dans la ville. Construite avant la fin du Ve siècle, elle a une plante carrée et est complet...

    San Lorenzo Maggiore

La carte Trussardi alla Scala à Milan et environs


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