La pizza, c'est tout un art. A Paris, il est presque impossible de dénombrer les pizzerias, qui existent quasiment à tous les coins de rue ! Dès lors, la difficulté n'est pas de trouver une pizza, mais bien de dénicher la meilleure pizza, celle qui dépasse toutes les autres par son goût, son authenticité ou son originalité. Nous avons passé au peigne fin la crème de la crème des pizzerias parisienne, pour n'en conserver que le top 10 des meilleures adresses :
1- Papelli
Adresse : 74 rue du Faubourg Saint Denis, 75010 Paris
Dans le quartier de Château d'Eau, à deux pas du métro, une adresse qui fait quasiment l'unanimité. Une petite salle vite remplie où il y a de la bonne humeur, sans doute due à la qualité des pizzas que l'on savoure à table. Convivial et délicieux.
2- Al Taglio
Adresse : 2 bis, rue Neuve-Popincourt, 75011 Paris
Ici, c'est comme les pizzerias de rue en Italie, on savoure sa part de pizza sur une petite tablette en bois, sur place ou à emporter. Les pizzas sont carrées et se vendent à la découpe et au poids, pratique typiquement italienne, ce qui permet de goûter plusieurs formules...
3- Allegra
Adresse : 70 rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
Toujours dans le quartier de Château d'Eau, décidément bien fourni, la pizzeria Allegra, joyeuse en italien, met l'accent sur la qualité des produits : une carte simple mais efficace, des pizzas à base de farine italienne bio, et des saveurs transalpines authentiques.
4- Pizza Rossi
Adresse : 24 rue blondel, 75002 Paris
Le genre d'adresses de quartier que l'on aime partager... une salle de taille réduite, dont le remplissage ne laisse aucun doute sur la maîtrise du pizzaiolo : belles pizzas, bonne pâte, sélection des grands classiques à prix abordable, difficile d'en demander plus.
5- Alice Pizza
Adresses : 57, rue des Dames, 75017 - 4, rue Dancourt, 75018 - 11 Rue Eugène Gibez, 75015
Une adresse qui a su se forger une solide réputation à Paris, à tel point que l'on ne parle pas d'une mais de trois adresses à travers la capitale. Saveurs généreuses, une touche d'originalité, une formule éprouvée, Alice Pizza se déguste sur place ou par livraison à domicile.
6- La Pulcinella
Adresse : 17 rue Damrémont, 75018 Paris
Dans la coquette rue Damrémont, à deux pas de Montmartre, la Pulcinella prépare d'excellentes pizzas à base de produits frais. Service sympa, prix sans excès, bonne de pizzas rossa (sauce tomate) ou bianca (crème fraîche).
7- Alfredo Positano
Adresse : 9 rue Guisarde, 75006 Paris
Dans le quartier branché de Saint-Germain des Près, Alfredo Positano joue encore et toujours la carte de la tradition. Une vraie pizzeria à l'ancienne, très fréquentée car très réputée également (avec les prix qui vont avec), on s'y régale depuis un bout de temps.
8- Il Brigante
Adresse : 14 Rue du Ruisseau, 75018 Paris
Pâte ultra-fine garantie, Il Brigante la réputation de Il Brigante, petite adresse de charme derrière la Bute Montmartre, dépasse les frontières du quartier. La salle est petite, mieux vaut réserver pour déguster les spécialités de la maison :
- scamorza,
- supressata,
- capicolo,
- pecorino...
9- Amici Miei
Adresse : 44, rue Saint Sabin, 75011 Paris
Une trattoria italienne pur jus, où l'on sait faire de la pizza. Une adresse renommée du 11e arrondissement, qui attire, paraît-il, quelques artistes et acteurs qui comme tout à chacun, ne reculent jamais devant une délicieuse pizza.
10- Le Bistrot Napolitain
Adresse : 18 avenue Franklin Roosevelt, 75008 Paris
Cette adresse sert de repaire aux Napolitains comme à tout amateur de pizza cuite au feu de bois. Derrière une devanture relativement ordinaire, ouvert depuis 1988, le Bistrot Napolitain a fait ses preuves : des pizzas généreuses, pour les appétits solides.
Les Pizzerias Véganes et Bio
-
Hank Pizza
- Adresse : 18 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
- Situé dans le Marais, Hank Pizza propose des pizzas 100% véganes. Avec une pâte fine et croustillante, des ingrédients frais et des alternatives véganes savoureuses, c'est une excellente adresse pour ceux qui cherchent une option plus saine sans compromis sur le goût.
-
Green Pizz
- Adresse : 9 Rue Cadet, 75009 Paris
- Green Pizz se distingue par ses ingrédients biologiques et ses options sans gluten. La carte offre une variété de pizzas faites avec des produits frais et locaux, parfait pour une alimentation saine et durable.
-
Il Grano
- Adresse : 29 Rue de Cotte, 75012 Paris
- Située près du marché d'Aligre, Il Grano propose une charmante terrasse où déguster des pizzas italiennes authentiques. Les pizzas sont préparées avec une pâte fermentée naturellement et des ingrédients de qualité supérieure.
-
La Briciola
- Adresse : 64 Rue Charlot, 75003 Paris
- Dans le Haut Marais, La Briciola dispose d'une belle terrasse ensoleillée, idéale pour savourer une pizza en plein air. Leur pâte est légère et croustillante, garnie de produits frais et savoureux.
-
Pizzeria Popolare
- Adresse : 111 Rue Réaumur, 75002 Paris
- Cette pizzeria du groupe Big Mamma est connue pour son ambiance conviviale et familiale. Les pizzas y sont généreuses et cuites dans un four à bois, avec des ingrédients importés directement d'Italie. Les prix restent abordables, ce qui en fait une excellente option pour les familles.
-
Da Graziella
- Adresse : 43 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
- Da Graziella offre une atmosphère chaleureuse et familiale avec des pizzas napolitaines authentiques. Les enfants adorent la pâte moelleuse et les garnitures généreuses, tandis que les parents apprécient l'authenticité des recettes.
-
Ober Mamma
- Adresse : 107 Boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris
- Ober Mamma propose des pizzas avec des combinaisons de saveurs innovantes, mariant tradition et modernité. Leurs créations surprennent par leur originalité et la qualité des ingrédients utilisés.
-
East Mamma
- Adresse : 133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris
- East Mamma, également du groupe Big Mamma, est célèbre pour ses pizzas aux saveurs audacieuses et ses ingrédients importés directement d'Italie. La pâte est fine et croustillante, garnie d'ingrédients frais et de saison.
-
Le Petit Italien
- Adresse : 35 Rue du Roi de Sicile, 75004 Paris
- Située dans le Marais, cette pizzeria offre des pizzas cuites au feu de bois, avec une pâte fine et des ingrédients de qualité. L'atmosphère intime du restaurant en fait un lieu parfait pour une soirée romantique ou un dîner entre amis.
-
Al 115
- Adresse : 115 Avenue Parmentier, 75011 Paris
- Al 115 propose des pizzas napolitaines cuites dans un four à bois traditionnel. La pâte est légère et aérienne, et les garnitures sont généreuses et savoureuses.