La Thaïlande est un pays très visité par les touristes pour sa beauté et ses richesses. Mais la Thaïlande est également réputée pour sa cuisine raffinée et très savoureuse. Il existe en effet de nombreux plats à base de viande et de poisson que les visiteurs apprécient vraiment pour leur originalité et leur présentation.
1. Le Tom Yam Kung
Plat traditionnel de Thaïlande, le Tom Yam Kung est une soupe aigre douce que l'on sert bien chaude et à base de crevettes mais aussi d'épices. Elle possède une couleur rouge très particulière qui fait sa renommée. C'est l'une des meilleures recettes et spécialités thai.
2. Le Tom Ka Gai
Le Tom Ka Gai est également une soupe Thaïlandaise qui mélange subtilement le lait de coco avec de la citronnelle, du piment rouge, du poulet et du citron vert. Ce plat offre des saveurs exotiques en bouche exceptionnelles.
3. Le Som Tam
Plat préparé à la base pour les familles modestes, le Som Tam est un plat épicé que l'on accommode de morceaux de légumes, de lamelles de soja, de feuilles de coriandre pour un résultat très parfumé.
4. Le Pat Thaï
Ce plat est composé de pâtes de riz sautés dans un wok et que l'on accompagne avec des crevettes fraîches, des oeufs et de nombreuses graines germées. Le tout bien évidemment épicé et très parfumé. C'est un plat traditionnel que l'on retrouve à travers toute la Thaïlande.
5. Le Kao Man Gai
Composé de morceaux de blanc de poulet accompagné d'un savoureux riz parfumé, le Kao Man Gai se déguste avec une sauce soja à base de gingembre, de piment et d'ail. Un plat savoureux et très parfumé que l'on retrouve dans tous les restaurants.
6. Le Yam Tua Plu
Cette salade épicée qu'il est possible de préparer de différentes manières est une grande spécialité de Thaïlande. On peut donc la préparer avec des fruits de mer, ou encore des morceaux de poulet, mais aussi avec des lamelles de thon cru. On l'assaisonne avec une sauce aillée et de tranches d'œufs durs.
7. Le Pla Krapong Tot Nam Pla
Derrière ce nom se cache un plat à base de filets de poissons frits et de riz que l'on assaisonne avec une sauce au poisson. Ce plat est très raffiné et on le retrouve souvent sur les bateaux de croisière de luxe.
8. Le Laap
Originaire du Laos, le Laap est une spécialité à base de boeuf ou de poisson que l'on sert avec une sauce très épicée et du riz blanc gluant. C'est un plat très populaire en Thaïlande et qui plait souvent aux touristes.
9. Le curry de poulet et sa sauce au lait de coco
Plat typique de la Thaïlande, le curry de poulet à la sauce coco est une spécialité très pimentée à base de curry vert. Ce plat allie subtilement le sucré de la noix de coco avec le côté épicé du curry vert. C'est une spécialité à goûter absolument lors d'un voyage.
10. Le Jen ta Fo
Le Jen ta Fo est un plat à base de nouilles que l'on mélange avec une sauce à base de tofu rouge. Le résultat est surprenant et il ne faut pas avoir peur de goûter des saveurs originales. Il est possible d'accompagner ce Jen ta Fo avec une viande grillée ou du poisson.
11. Le Tigre qui pleure
Derrière ce nom particulier et qui ne donne pas spécialement envie, se cache un plat de bœuf épicé coupé en fines lamelles et que l'on accompagne souvent avec des nouilles sautées ou du riz.
12. Le Kuai tiao phat siiu
Ce plat Thaïlandais est à base de nouilles sautées que l'on agrémente avec des morceaux de viande finement émincés, mais aussi des œufs durs et des petits légumes que l'on fait revenir dans un wok. C'est une spécialité très riche et très savoureuse.
13. Le Khong Waan
La Thaïlande possède également quelques desserts qu'il faut découvrir pour faire le plein de saveurs. Le Khong Waan est à base de riz gluant qui accompagne des petites douceurs comme des morceaux de mangue. Mais il est possible d'utiliser d'autres fruits pour apporter des saveurs toujours plus exotiques.
14. Le bœuf Angus avec sa sauce piquante
Le bœuf Angus est une viande très appréciée en Thaïlande pour sa tendreté et sa saveur. Elle est servie avec une sauce piquante bien relevée et de riz gluant ou encore de nouilles sautées.
15. Le tartare de thon rouge et au sésame
Si vous aimez le poisson, vous allez adorer ce tartare au thon rouge que l'on roule dans des graines de sésame et dans une sauce aigre douce. C'est un plat raffiné et de grande qualité.
16. Le poulet épicé au lait de coco
Ce plat est typique de la Thaïlande et vous adorerez ce subtil mélange entre l'épicé et le sucré. Ce poulet bien mariné est servir avec du riz nature.
17. Les brochettes Thaïlandaises
Pour faire le plein de saveurs exotiques, les brochettes Thaïlandaises sont une grande référence avec ses morceaux de bœuf doucement marinés dans une sauce pimentée et épicée.
18. La soupe Thaï au Lieu noir
Le Lieu noir est un poisson très apprécié par les Thaïlandais car très fin et savoureux. Il se retrouve en petits morceaux dans une soupe Thaï avec des vermicelles de riz et un bouillon très parfumé.
19. Le Wok Thaï
Ce plat est exclusivement réalisé avec des légumes que l'on fait sauter dans un wok avec un peu de matière grasse. On rajoute des feuilles de coriandre pour des saveurs très parfumées.
20. La soupe coco et crevettes
Cette soupe est à base de lait de coco que l'on sert très chaude avec des petites crevettes décortiquées et le tout parfumé de feuilles de coriandre.
Introduction
La Thaïlande est célèbre pour sa cuisine raffinée et savoureuse, mélangeant des influences variées et des épices uniques. Découvrez les 20 meilleures spécialités culinaires thaïlandaises à savourer absolument.
Les soupes thaïlandaises
Tom Yam Kung- Soupe aigre-douce à base de crevettes et d'épices.
- Couleur rouge distinctive.
- Soupe de poulet au lait de coco, citronnelle et piment.
- Saveurs exotiques et équilibrées.
- Poisson Lieu noir, vermicelles de riz et bouillon parfumé.
- Appréciée pour sa finesse.
- Lait de coco, crevettes et coriandre.
- Servie bien chaude.
Plats principaux
Som Tam- Salade épicée avec légumes, soja et coriandre.
- Originaire des familles modestes.
- Pâtes de riz sautées avec crevettes, œufs et graines germées.
- Plat traditionnel.
- Poulet et riz parfumé avec sauce soja au gingembre et piment.
- Populaire dans les restaurants.
- Filets de poisson frits avec sauce au poisson.
- Plat raffiné souvent servi sur des bateaux de croisière.
- Poulet au curry vert et lait de coco.
- Mélange sucré-épicé incontournable.
- Nouilles sautées avec viande, œufs durs et légumes.
- Plat riche et savoureux.
- Bœuf épicé en fines lamelles avec nouilles ou riz.
- Nom intrigant pour un plat délicieux.
- Crevettes crues avec sauce à base de pâte de curry madras et lait de coco.
- Ajoutez du gingembre et du concentré de tomates.
Plats de viande et poissons
Laap- Plat laotien à base de bœuf ou poisson avec riz gluant.
- Sauce très épicée.
- Poivrons, lait de coco, basilic et curry.
- Filets de dinde épicés.
- Thon rouge roulé dans des graines de sésame et sauce aigre-douce.
- Raffiné et de grande qualité.
- Mélange subtil entre épicé et sucré.
- Servi avec du riz nature.
- Bœuf mariné dans une sauce pimentée et épicée.
- Plein de saveurs exotiques.
Desserts et accompagnements
Khong Waan- Dessert à base de riz gluant et de fruits comme la mangue.
- Plein de saveurs exotiques.
Questions les plus fréquentes des voyageurs
La cuisine thaïlandaise est riche en saveurs et en couleurs. Elle est connue pour son utilisation d'ingrédients frais et épicés tels que la citronnelle, la coriandre, le gingembre, le curry et le piment. Si vous cherchez à explorer cette cuisine, voici quelques spécialités thaïlandaises à découvrir. Le plat national thaïlandais est le célèbre pad thaï, un plat de nouilles sautées avec des légumes, des crevettes et du poulet, souvent servi avec des cacahuètes écrasées et une tranche de citron vert. Le tom kha gai est une soupe de poulet à la noix de coco, au galanga et à la citronnelle, qui est également très populaire. Si vous recherchez un plat épicé, essayez le curry vert thaïlandais, préparé avec du lait de coco, du poulet, des légumes et du basilic thaïlandais. Si vous avez un palais plus aventureux, essayez le larb, une salade de viande épicée originaire du nord-est de la Thaïlande. Les saucisses thaïlandaises grillées, appelées sai oua, sont également délicieuses. En dessert, ne manquez pas le mango sticky rice, du riz gluant cuit dans du lait de coco sucré, servi avec des tranches de mangue fraîche. La cuisine thaïlandaise regorge de spécialités culinaires savoureuses à découvrir. Si vous êtes en Thaïlande, prenez le temps d'explorer les différents plats régionaux, comme les plats épicés du nord ou les fruits de mer frais du sud.